Copycat Krispy Kreme Doughnuts - Mynutitivealpal.com

Copycat Krispy Kreme โดนัท

โดนัทโดนัทเป็นจุดอ่อนของฉันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาเป็นขนมกีวี Krispy Kreme พวกเขาไม่อ่อนแอ everyones?

ต้องใช้ความพยายามหลายครั้งในการรับเวอร์ชันโฮมเมดที่เหมือน Krispy Kreme เป็นคำพูดไปสามครั้งเสน่ห์ ฉันทดลองแป้งทั้ง 3 ชนิดคือแป้งขนมปังก่อนแล้วค่อยผสมเค้กและแป้งอเนกประสงค์จนจบลงด้วยเหตุผลเพียงอย่างเดียว มันยากที่จะได้รับเนื้อเดียวกันแน่นอนเป็นพวกเขาเพราะตามส่วนผสมที่พวกเขามีอยู่ในระบบออนไลน์ที่พวกเขาใช้ emulsifiers, gluten, ข้น, ตัวแทนกระชับและสารเติมแต่งอื่น ๆ ซึ่งฉันคาดเดาคือสิ่งที่ช่วยให้โดนัทของพวกเขาเช่นเนื้อละเอียดอ่อน สำหรับเราพ่อครัวที่บ้านเราเคยไปลองและติดตามทุกสิ่งที่? กับที่กล่าวว่าโดนัทเหล่านี้มีความใกล้ชิดเพียงไม่เหมือนกัน นอกจากนี้รุ่นของฉันยังไม่สวย :) แป้งค่อนข้างจะบอบบางที่จะทำงานกับหลังจากที่เพิ่มขึ้นที่สองเพื่อให้พวกเขาไม่ได้รักษารูปร่างของพวกเขาได้อย่างสมบูรณ์ดีเมื่อฉันยกพวกเขาเพื่อถ่ายโอนไปยังน้ำมัน ถ้าเพียง แต่ฉันมีสายพานลำเลียงที่มีอยู่ใน Krispy Kreme ครอบครัวและฉันได้เคียงข้างกับรุ่นของฉันและพวกเขาและรสชาติและเนื้อสัมผัสได้ใกล้เคียงกัน

ถ้าคุณชอบเคลือบผิวเคลือบหนาคุณสามารถทำเคลือบได้มากขึ้นและดับเบิ้ลจุ่มลง สูตรนี้สามารถเพิ่มได้สองเท่าสำหรับเลี้ยงลูกฝูง เมื่อคุณกินอาหารอันอบอุ่นเหล่านี้สีทองที่สมบูรณ์แบบเคลือบด้วยขอบและการตกแต่งภายในแบบปุยเพียงแค่ละลายในปากของคุณ สนุก!

อย่าลืมสมัครสมาชิกจดหมายข่าว Mynutretealpal.com เพื่อรับการแจ้งเตือนสูตรใหม่ที่ส่งถึงกล่องจดหมายของคุณ!

ติดตาม Mynutritionalpal.com บน Facebook Instagram | Pinterest | Twitter สำหรับการอัปเดตล่าสุดสูตรและเนื้อหา

พิมพ์

Copycat Krispy Kreme กลาสโดนัท

5 จาก 3 คะแนน

คุณทำสูตรนี้หรือไม่? ให้ความเห็น

ส่วนผสม

  • โดนัท
  • 2 1/4 ช้อนชายีสต์ที่ใช้งานได้
  • น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย 110 องศา
  • 1/4 ถ้วยน้ำตาลทรายละเอียด
  • 1/4 ถ้วยนมระเหยอบอุ่นถึง 110 องศา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • การหั่นผักสั้น 1/4 ถ้วยที่อุณหภูมิห้อง
  • 1 ไข่ขนาดใหญ่
  • 1 ไข่แดง
  • สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • 2 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์จากนั้นเพิ่มเติมตามความจำเป็น
  • 3 – 4 ถ้วยผักสั้นสำหรับทอด

เคลือบ

  • 2 ช้อนโต๊ะเนยจืด, ละลาย
  • 1 1/3 ถ้วยน้ำตาลผง
  • เกลือบีบ 1 อัน
  • 2 ช้อนชาระเหย
  • สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • 3 – 4 ช้อนชาน้ำร้อน

คำแนะนำ

  1. ในโถของเครื่องผสมยืนไฟฟ้าปัดร่วมกันยีสต์, น้ำอุ่นและ 1/2 ช้อนชาของน้ำตาล พัก 5 – 10 นาที เติมน้ำนมที่ระเหยและน้ำตาลทรายที่เหลือ (3 ช้อนโต๊ะ + 2 1/2 ช้อนชา) เกลือไข่ไก่ไข่ตุ๋นและวานิลลา 1/4 ถ้วย เพิ่มครึ่งหนึ่งของแป้งและตั้งเครื่องผสมกับปัดสิ่งที่แนบมาและผสมจนเรียบ ใส่แป้งที่เหลือแล้วค่อยคลุกด้วยความเร็วต่ำจนเรียบและยืดหยุ่นประมาณ 4 – 5 นาทีเพิ่มแป้งเพิ่มตามความจำเป็น (เพิ่มเพียง 2 ช้อนโต๊ะต่อครั้งคุณไม่ควรต้องการอีกต่อไป แป้งจะเหนียวและไม่มีรสนิยมเล็กน้อย แต่ไม่ควรติดปลายนิ้วที่สะอาด) นำแป้งที่ผ่านการชุบแล้วใส่ลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันเบา ๆ แล้วหุ้มด้วยพลาสติกห่อหุ้มไว้ในที่อุ่น ๆ จนได้ขนาดเท่ากันประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง
  2. วางแป้งลงและม้วนลงในชั้นที่เท่า ๆ กันบนพื้นผิวที่เคลือบด้วยแป้งเล็กน้อยถึง 1/2-inch ตัดเป็นรูปโดนัทใช้เครื่องตัดโดนัทหรือเครื่องตัดวงกลมสองรอบ (ขนาดใหญ่และเล็กหนึ่งรู) ปิดฝาและปล่อยให้เพิ่มขึ้นจนกว่าจะถึงสองเท่าประมาณ 30 – 40 นาที
  3. ลดความร้อนลงในเตาอบเหล็กหล่อดัตช์แบบ 360 องศา (อย่าเดินออกจากน้ำมันขณะอุ่นและอย่าให้เกิน 375 องศาแล้วนำออกจากเตาความร้อนและลดความร้อนตามที่ต้องการ) ในขณะเดียวกันเตรียมเคลือบด้วยการผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เคลือบในจานตื้น (อย่าเพิ่มน้ำมากเกินไปคุณจะได้รับการจุ่มโดนัทอุ่นในเคลือบเพื่อให้คุณไม่ต้องการให้เป็นน้ำมูกค่อนข้างหนาเป็นสิ่งที่ดี) . จากนั้นใช้ตะเกียบไม้ให้พลิกกลับไปด้านตรงข้ามและทอดด้านตรงข้ามจนเป็นสีน้ำตาลทอง ถ่ายโอนไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็น 1-2 นาทีแล้วเทลงบนด้านในขณะที่ยังคงให้ความอบอุ่นและกลับไปที่ตะแกรงและอนุญาตให้เคลือบเพื่อตั้งค่าที่อุณหภูมิห้อง อุ่นดีที่สุด เมื่ออุ่นเย็นในไมโครเวฟ 5 – 10 วินาทีหากต้องการ
  4. แหล่งที่มาของสูตร: Mynutitationalpal.com
Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: