ไอศกรีมกาแฟโฮมเมดไม่มีไข่

ไอศกรีมกาแฟโฮมเมดไม่มีไข่

นี่คือคาร์โบไฮเดรตต่ำและปราศจากน้ำตาล ไอศกรีมกาแฟโฮมเมดไม่มีไข่ ในสูตร เป็นไอศกรีมที่มีไขมันสูงที่มีไขมันสูงซึ่งจะสับได้ดีหลังจากแช่แข็ง

ฉันแค่ชอบเครื่องทำไอศครีมตัวใหม่เพราะฉันไม่ต้องแช่แข็งภาชนะก่อนที่จะใช้ มันมีตัวคอมเพรสเซอร์ที่ช่วยให้ไอศครีมเย็นลงอย่างสมบูรณ์แบบในระหว่างรอบการผลิต

สิ่งที่ดีอีกอย่างหนึ่งคือฉันไม่จำเป็นต้องแช่เย็นไอศกรีมสุกก่อน อย่างไรก็ตามฉันยังคงใช้ห้องอาบน้ำน้ำแข็งเพื่อลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยก่อนการประมวลผลในเครื่อง

ไอศกรีมเป็นจุดอ่อนที่สำคัญของฉันและฉันมักจะซื้อไอศกรีม CarbSmart แม้ว่าจะมีสารให้ความหวานเทียมอยู่ในนั้นและสิ่งที่น่ารังเกียจอื่น ๆ ที่ยุ่งเหยิงกับระบบทางเดินอาหารของฉัน

มันเป็นเพียงเพื่อง่ายต่อการซื้อน้ำตาลสำเร็จรูปฟรีครีมคาร์โบไฮเดรตต่ำ ฉันยินดีที่จะบอกว่าฉันยังไม่ได้ซื้อไอศครีมคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ทำมาตั้งแต่เริ่มสร้างไอศครีมคอมเพรสเซอร์ของ Cuisinart Ice 100!

เมื่อฉันต้องการรสชาติเกินช็อกโกแลตและวานิลลานี้จะได้รับการต้อนรับไอศครีมกาแฟคาร์โบไฮเดรตต่ำ มันเป็นช่วงเวลาที่ฉันทำไอศกรีมคาร์โบไฮเดรตแบบโฮมเมดต่ำ

ฉันกำลังทำงานเพื่อปรับปรุงสูตรพื้นฐานก่อนที่ฉันจะก้าวออกไปสู่รสชาติที่น่าตื่นเต้นมากขึ้นพร้อมกับเครื่องเพิ่มคุณภาพเยี่ยม ฉันได้ทำไอศครีมคาร์โบไฮเดรตต่ำ 4 ก้อนตั้งแต่ซื้อเครื่องทำไอศครีมใหม่และฉันคิดว่าฉันมีสูตรพื้นฐานที่เยี่ยมยอด

ไอศกรีมคาเฟอีนแบบโฮมเมดที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ไม่มีสูตรไข่เป็นรูปแบบของไอศกรีมวานิลลาไอศกรีมของฉัน สูตรเหล่านี้ใช้วิธีไอศกรีม Jeni Bauer ซึ่งเป็นไอศกรีมโฮมเมดที่มีเนื้อครีมและง่ายต่อการตักและไม่มีไข่

ไอศกรีมที่ปราศจากน้ำตาลมีแนวโน้มแข็งตัวกว่าไอศกรีมที่ทำจากน้ำตาล บางคนเพิ่มเครื่องดื่มที่ไม่มีรสเช่นวอดก้าไปผสมไอศกรีมเพื่อให้มัน scoopable

ฉันไม่ค่อยดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังนั้นฉันจึงอายที่จะเติมเหล้าลงในไอศกรีมของฉันนอกเหนือจากปริมาณเล็กน้อยในสารสกัด การจัดเก็บไอศครีมแบบโฮมเมดในถังน้ำแข็งแบบ Tovolo ช่วยป้องกันไม่ให้น้ำแข็งละลายในช่องแช่แข็ง

ฉันพบว่าการใช้สารให้ความหวานตามเส้นใยพร้อมด้วยครีมชีสและแคร็กแซนทีนจะช่วยให้ฉันสามารถตักไอศกรีมคาร์บอร์แบบโฮมเมดต่ำได้ มันไม่ได้เป็น scoopable ทันทีจากตู้แช่แข็งเช่นเตรียมไอศกรีมฟรีในเชิงพาณิชย์ แต่ปล่อยให้มันนั่งอยู่ประมาณ 10-20 นาทีช่วยให้มันนุ่มไปเนื้อ scoopable

ฉันรู้ว่ามันยากที่จะรอ แต่นี่คือการรักษาอร่อยรอ ก็จะดียิ่งขึ้นราดด้วยซอส carb ร้อนฟัดจ์ของฉันต่ำและวิปปิ้งครีม บนสวรรค์!

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: