สูตรไก่ Parmesan {THE BEST!} - Mynutitationalpal.com

ไก่ที่ดีที่สุด Parmesan

โลกที่ดีที่สุดไก่ Parmesan! เป็นสูตรที่ดีที่สุดที่ฉันเคยพยายามและมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นของใหม่ที่คุณโปรดปรานด้วย ทุกสิ่งทุกอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้คือจุดที่อร่อย! จากไก่ที่ขุ่นเคืองกับชีสละลายที่เหนอะและการเคลือบผิวครั้งสุดท้ายของ marinara สดและโหระพา YUM!

ไก่ Parmesan

เราน่าจะมีส่วนแบ่งที่เท่ากันของ Chicken Parmesan ปานกลางหรือเลวร้าย คุณรู้ชนิดที่สุกงอมมากเกินไป แต่ก็มีรสเล็กน้อยรสเผ็ดจึงเป็นซอสที่ปกคลุมพื้นผิวทั้งหมดของไก่ที่ห่อหุ้มเกรนและดูดซับลงในเศษทำให้เปียกและชีสสุกและคลุ้มคลั่ง

สูตรนี้ตรงข้ามกับคำติชมทั้งหมด คุณได้รับ:

  • เปลือกผลึกสีน้ำตาลกรอบสีน้ำตาล และมันน่าทึ่งน่าแปลกใจกรอบขอบคุณ Panko กรอบพิเศษและทอดในน้ำมันมะกอก
  • ซอสมีเฉพาะชีสที่ช่วยปกป้องชั้น crustpy ของ crumbs ดังนั้นคุณจะไม่จบลงด้วยการหายใจที่มีหนอง (whats จุด breading ถ้าคุณเพิ่งจะแช่ในซอสเปียก?)
  • มีรสชาติที่ดีตลอด มีชีสพาเมซานและสมุนไพรในการทำอาหารชีส 2 ชนิดครอบคลุมด้านบนใบโหระพาหัวหอมและกระเทียมในมาร์ตินีรีโฮมเมดและปรุงเสร็จด้วยโหระพาสดใหม่
  • ชีสไม่เคี้ยวมากเกินไป ถ้าคุณดึงมันออกมาจากไก่เนื้อหลังจากเพียงไม่กี่นาทีหรือสองก็ควรจะยังคงยืดและเหนอะหนะ

ดังนั้นในคำอื่น ๆ นี้เป็นสูตรไก่ Parmesan คุณจะต้องการสำหรับชีวิต!

ต้องการดูสูตรไก่ Parmesan นี้ง่ายแค่ไหน? ดูวิดีโอ!

ส่วนผสมที่คุณต้องการสำหรับไก่ Parmesan

ฉันรู้ว่านี่เป็นรายการยาว แต่ก็คุ้มค่า! เลื่อนลงไปที่ทางลัดหากต้องการลดความซับซ้อน

  • ไก่
  • มะเขือเทศกระป๋องบด
  • หัวหอมสีเหลือง
  • กระเทียมสด
  • น้ำมันมะกอก
  • ขนมปัง Panko
  • เนยแข็งพามิแสน
  • ชีสมอสซาเรลล่า
  • โปรโวโลน
  • ออริกาโนแห้ง
  • ผงกระเทียม
  • ใบโหระพาสด
  • แป้ง
  • ไข่
  • เกลือและพริกไทย

วิธีการทำไก่ Parmesan

ก่อนอื่นคุณจะตัดอกไก่ทั้งสองข้างเท่ากันโดยผ่านความหนา

จากนั้นก็ให้พันด้วยความหนาบาง ๆ (ผมชอบคลุมด้วยพลาสติกห่อหุ้มไว้ก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้ splatters) โรยหน้าด้วยเกลือและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะเดียวกันเตรียมซอส หัวหอมทอดแล้วเพิ่มกระเทียมและ saute

แล้วผสมมะเขือเทศบดออริกาโนและใบโหระพาสองก้อน (ก้านใหญ่สองอัน)

ตอนนี้คุณจะผสมแป้งและไข่ลงในจานตื้นจนเรียบ ในจานที่แยกต่างหากผัด Panko, Parmesan, ผงกระเทียมและออริกาโน

แล้วต้มไก่แห้งด้วยกระดาษเช็ดและขุดทั้งสองด้านของไก่ในไข่ผสมจากนั้นถ่ายโอนไปยัง Panko ผสมและขุดทั้งสองด้านและกดเพื่อช่วย crumbs ติด

น้ำมันมะกอกร้อนในกระทะที่ไม่ติดขนาด 10 นิ้ว (ผมชอบอุ่นก่อนจะทาไก่) ปรุงอาหารไก่ทอด 2 ชิ้นในแต่ละครั้งประมาณ 2 – 3 นาทีต่อด้านจนกว่าจะสุกผ่านและสุกดี

โอนไก่ไปยังแผ่นอบ ปกคลุมด้วยกองใหญ่ของชีสขูด

(ให้แน่ใจว่าไก่ลงทะเบียน 165 ถ้าคุณไม่สามารถลดอุณหภูมิของเตาอบลงได้ถึง 375 และปล่อยให้ผ่านการปรุงอาหารนี้ไม่จำเป็น แต่ถ้าคุณเริ่มจากไก่ผัดและปรุงสุกนานพอในกระทะ)

จากนั้นทันทีหลังจากที่ผิงกับช้อนเต็มของ marinara และใบโหระพาสดและให้บริการได้ทันทีในขณะที่ชีสที่ดีและมีชีวิตชีวา!

เคล็ดลับสำหรับ Parmesan ไก่ด่วนและง่าย

  • ใช้หมูทอดที่ซื้อในร้าน 4 ชิ้นแล้วคุณไม่ควรต้องลดลงครึ่งหนึ่งและราบเรียบ
  • ใช้ซอส marinara ที่มีคุณภาพดีในการจัดเก็บแทนการทำโฮมเมดฉบับนี้
  • ข้าม shredding ชีสและเพียงแค่ใช้สองชิ้น mozzarella หรือ provolone ต่อชิ้นไก่แทนและใช้ pre-shredded parmesan จาก deli
  • ใช้สอง skillets เพื่อให้คุณไม่ต้องรอและปรุงอาหารที่สองสองหลังจากชุดแรก

สูตรไก่อร่อย ๆ ที่คุณอาจชอบ

  • ไก่กระทะกับซอสเนยกระเทียมสมุนไพร – หนึ่งในสูตรที่นิยมมากที่สุดของฉัน!
  • ไก่อบ Parmesan กับ Zucchini – ไก่รุ่น Parmesan และอาหารเย็นแบบแพน
  • ครีมไก่ Piccata – ทุกอย่างจะดีกว่าด้วยครีมและคำสั่งผสมครีมมะนาวที่เป็นฝัน
  • Avocado Caprese Skillet Chicken – ต้องลองสูตร! อะโวคาโดใช้คำสั่งผสมแบบ Caprese ผสมผสานกับรสชาติใหม่ ๆ
  • มะนาวไก่ Romano – คล้ายกับสูตรนี้ แต่มีรสมะนาวแทน
  • หนึ่งไก่ Pan Balsamic และ Veggies – รักนี้อาหารมื้อค่ำที่ง่ายและรวดเร็ว!

อย่าลืมสมัครสมาชิกจดหมายข่าว Mynutretealpal.com เพื่อรับการแจ้งเตือนสูตรใหม่ที่ส่งถึงกล่องจดหมายของคุณ!

ติดตาม Mynutritionalpal.com บน Facebook Instagram | Pinterest | Twitter สำหรับการอัปเดตล่าสุดสูตรและเนื้อหา

พิมพ์

ไก่ที่ดีที่สุด Parmesan

5 จาก 4 คะแนน

คุณทำสูตรนี้หรือไม่? ให้ความเห็น

นี้จริงๆเป็น parmesan ไก่ที่ดีที่สุดที่ฉันเคย! ไม่มีแป้งที่ชุ่มชื่นไม่มีรสซอสและไม่มีการโกงชีส – สูตรนี้มีสามชนิด สูตรทุกคนในครอบครัวจะบ้า!

อาหารจานหลัก: อิตาเลียนคำสำคัญ: ไก่ Parmesan เวลาเตรียม: 20 นาทีเวลาในการเล่น: 20 นาทีระยะเวลารวม: 35 นาทีการบริการ: 4 แคลอรี่: 577 กิโลแคลอรี่: Jaclyn

ส่วนผสม

ซอส Marinara

  • 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
  • 1/4 ถ้วยหอมสับละเอียดเหลือง
  • 2 กระเทียมกานพลูสับ (2 ช้อนชา)
  • 1 (28 ออนซ์) สามารถบดมะเขือเทศ Roma
  • 1/4 ช้อนชาแห้งออริกาโน
  • 2 ใบโหระพาสด *
  • เกลือและพริกไทยดำสด

ไก่

  • 2 (8 ออนซ์) อกไก่ที่ไม่มีกระดูก, ตัดแต่ง, ตัดครึ่งลงในแนวนอน * และโขลกให้หนา 1/2-inch
  • ชีสมอสซาเรลล่าชีส 2 ออนซ์หั่นฝอย (1/2 ถ้วย)
  • 2 ออนซ์ชีส provolone, ฉีกขาด (1/2 ถ้วย) (ฉันเพิ่งซื้อชิ้นหนามากจากเคาน์เตอร์เดลี่แล้วตะแกรงมัน)
  • 1 ไข่ขนาดใหญ่
  • 1 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์
  • ชีส Parmesan 1 1/2 ออนซ์ขูด (1/2 ถ้วย)
  • 1/2 ถ้วยขนมปัง Panko
  • ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
  • 1/4 ช้อนชาแห้งออริกาโน
  • 1/3 ถ้วยน้ำมันมะกอก
  • 1/4 ถ้วยโหระพาสด

คำแนะนำ

  1. สำหรับซอส, ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดกลางมากกว่าความร้อนสูงปานกลาง

  2. เพิ่มในหัวหอมและ saute เป็นเวลา 2 นาทีแล้วเพิ่มกระเทียมและ saute 30 วินาทีอีกต่อไป

  3. ผัดมะเขือเทศบด 1/4 ช้อนชาเกลือออริกาโนและใบโหระพาสด 2 ใบแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

  4. นำมาผสมกับเคี่ยวแล้วลดความร้อนลงเหลือต่ำและปล่อยให้เดือดประมาณ 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนข้น นำใบโหระพาออกจากเตาความร้อนแล้วใส่หม้อที่มีฝาปิด

  5. สำหรับไก่ในขณะที่กำลังเดือดปุด ๆ ให้โรยเนื้อไก่แต่ละข้างเบา ๆ ด้วยเกลือให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง 10 นาที

  6. ปรับเตาอบขนาด 4 นิ้วจากชิ้นเนื้อไก่และอุ่นไก่เนื้อ
  7. ในจานตื้นปัดแป้งและไข่ให้ทั่วจนเนียน ในจานตื้นที่แยกกันโยน Parmesan ชีส, ขนมปัง Panko, ผงกระเทียม, ออริกาโนและพริกไทย 1/4 ช้อนชา

  8. ไก่ต้มแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วใช้ไก่ทอด 1 ชิ้นต่อครั้งขุดไก่ไว้ในไข่ไก่ผสมทั้งสองด้านและปล่อยให้ส่วนเกินหลุดออกจากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังส่วนผสมของ Parmesan และขนสัตว์ทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมในขณะที่กดให้เศษ ยึดมั่น

  9. โอนไก่ไปยังจานและทำซ้ำขั้นตอนกับไก่ต้มที่เหลืออยู่ เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่ไม่ติดขนาด 10 นิ้วและอุ่นด้วยความร้อนสูงปานกลาง

  10. เมื่อน้ำมันลุกลามให้เพิ่มเนื้อไก่ 2 ชิ้นที่ห่อด้วยไก่ทอดแล้วทอดโดยไม่ย้ายไปจนก้นเป็นกรอบและสีน้ำตาลทองประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นใช้คีบโลหะหมุนไปทางด้านตรงข้ามและปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 2 – 3 นาที (ไก่ควรอยู่ที่ประมาณ 155 องศามันจะปรุงเพียงสั้น ๆ ในเตาอบ)

  11. ผัดไก่ทอดลงในแผ่นอบ ทำซ้ำขั้นตอนกับไก่ 2 ชิ้นที่เหลืออยู่
  12. โยนมอสซาเรลล่าและ provolone เข้าด้วยกันและโรยส่วนผสมชีสในกองที่ทอด

  13. (คุณสามารถปล่อยให้น้ำตาลเล็กน้อยถ้าคุณต้องการ) ประมาณ 1 – 2 นาที (ให้ปิดตาบน!)

  14. นำออกจากเตาอบและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย 2 ช้อนโต๊ะซอส marinara โรยยอดให้เท่ากันกับใบโหระพาสด 1/4 ถ้วยที่เหลืออยู่และเสริฟทันที (ให้บริการซอสพาสต้าด้านข้าง)

  15. แหล่งที่มาของสูตร: เหมาะกับการเปลี่ยนแปลงบางอย่างจาก Cook's Illustrated

บันทึกสูตร

* นี่เป็นลำต้นขนาดใหญ่สองก้อน (ขออภัยมีการผสมผสานระหว่างวิดีโอไม่ใช่สองใบ)

โภชนาการที่ดีที่สุดไก่ ParmesanAmount ต่อการให้บริการแคลอรี่ 577 แคลอรี่จากไขมัน 324มูลค่ารายวัน *ไขมันรวม 36g 55%ไขมันอิ่มตัว 10g 50%คอเลสเตอรอล 141mg 47%โซเดียม 848mg 35%โพแทสเซียม 1085mg 31%คาร์โบไฮเดรตรวม 24G 8%ใยอาหาร 4g 16%น้ำตาล 10gโปรตีน 30g 60%วิตามินเอ 21.2% วิตามินซี 26.2% แคลเซียม 40.8% เหล็ก 22.8% * ร้อยละค่ารายวันขึ้นอยู่กับอาหาร 2000 แคลอรี่

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: