Basil Pesto - Mynutitationalpal.com

ใบโหระพาเพสโต้

ฉันกินเพสโต้ทุกอย่างเร็ว ๆ นี้! เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มรสชาติใหม่ ๆ ที่เป็นตัวหนาและง่ายต่อการทำ ถ้าคุณยังไม่ได้พยายามทำที่บ้าน แต่คุณยังไม่ได้อาศัยอยู่! ความสดของใบโหระพาเบเกอรี่โฮมเมดช่วยให้ร้านขายของชำดีกว่าร้านที่ซื้อมารวมทั้งความจริงที่ว่าโฮมเมดใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์กับน้ำมันคาโนลาที่ร้านขายของชำจำนวนมากใช้ นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบถ้าคุณเพิ่งจะปลูกสวนสมุนไพรที่มีใบโหระพาอยู่ในช่วงฤดูร้อนนี้ (เราเพิ่งปลูกสวนแห่งแรกของเรา – นิ้วมือขานเราจะดูว่ามันไปอย่างไร) นี้จะใช้เวลาประมาณ 3 ขนาดใหญ่พอสมควรของโหระพาที่จะทำ (และที่ไม่ได้แพคเกจน้อยที่เก็บ) คุณจะดีที่สุดที่จะใช้ห้องครัวเพื่อรับน้ำหนักใบโหระพาเพราะเราทุกใบห่อเป็นถ้วยแตกต่างกัน ฉันเพิ่มผักชีฝรั่งลงไปที่เพสโต้นี้ แต่ถ้าคุณต้องการคุณก็สามารถใช้ใบโหระพามากขึ้นซึ่งฉันก็ทำในโอกาสนี้ ฉันรักการผสมผสานของทั้งสองสมุนไพรดังนั้นโดยปกติถ้าฉันมีผักชีฝรั่งฉันมักจะเพิ่มในเกินไป

หากคุณต้องการให้เพสโต้ของคุณดีและมีชีวิตชีวาเป็นสีเขียวคุณจะต้องต้มใบโหระพาเป็นเวลา 5 วินาที (แช่เต็มที่) แล้วพักในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหารและระบายน้ำ (aka blanch ได้อย่างรวดเร็ว) ขั้นตอนนี้เป็นตัวเลือกอย่างสมบูรณ์ถ้าฉันไม่ได้กังวลมากเกินไปเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของเพสโต้และฉันไม่สนใจว่ามันจะเปลี่ยนไปเป็นสีเขียวที่สกปรกฉันจะข้ามขั้นตอนนี้ในโอกาส แต่ก็เป็นเพียงเพื่อที่ดีที่ เก็บไว้ในตู้เย็นไม่กี่วันและกลับไปที่เพสโต้สีเขียวที่สดใสอย่างดี ลวกใช้เวลาเพียงคำแนะนำของรสชาติ แต่ฉันชอบจริงที่ว่ามันเป็นเพียงเล็กน้อยกลมกล่อมและไม่มากเป็นดิน คุณสามารถลองใช้ทั้งสองวิธีและดูว่าคุณคิดว่าการลวกมีมูลค่าหรือไม่ ฉันรู้สึกเบื่อหน่ายสีเขียวที่แปลกประหลาดที่ฉันชอบวิธีนี้

คุณสามารถแช่แข็งเพสโต้โฮมเมดฉันไม่เคยลองเพราะมันไม่เคยเป็นเวลานานที่นี่ แต่ถ้าคุณกำลังเติบโตมากของโหระพาในสวนของคุณฉันไม่สามารถคิดใช้ดีกว่าสำหรับมันแล้วที่จะทำให้พวงของมัน และแช่แข็งให้เพลิดเพลินตลอดทั้งปี ฤดูหนาวคุณจะดีใจที่คุณได้!

โยนโหระพาเพสโต้มากกว่าพาสต้าและไก่ย่างหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและคุณมีอาหารที่น่าทึ่งในเวลาไม่! ฉันยังรักที่จะใช้เพสโต้นี้กับปลาแซลมอนนี้เพื่อให้แน่ใจว่าได้ลองออก! และจะกลับมาเร็ว ๆ นี้ฉันจะแชร์สูตรอื่นที่ใช้เพสโต้ใน 2-3 วันถัดไป

สูตรที่อัปเดตจากที่เก็บถาวร แบ่งปันกันครั้งแรกเมื่อ 22 กรกฎาคม 2013

อย่าลืมสมัครสมาชิกจดหมายข่าว Mynutretealpal.com เพื่อรับการแจ้งเตือนสูตรใหม่ที่ส่งถึงกล่องจดหมายของคุณ!

ติดตาม Mynutritionalpal.com บน Facebook Instagram | Pinterest | Twitter สำหรับการอัปเดตล่าสุดสูตรและเนื้อหา

พิมพ์

ใบโหระพาเพสโต้

5 จาก 1 คะแนน

คุณทำสูตรนี้หรือไม่? ให้ความเห็น

ผลผลิต: ประมาณ 3/4 ถ้วย

เวลาเตรียมตัว: 15 นาที

ส่วนผสม

  • 3 ใบ (60g) ใบโหระพาห่อเล็ก ๆ
  • 1/2 ถ้วย (15g) เล็กน้อยผักชีฝรั่งใบ (หรือใบโหระพา)
  • 3 ช้อนโต๊ะถั่วสน (ไม่ปิ้งขนมปังหรือปิ้ง)
  • เนยแข็งชีส Parmesan หั่นละเอียด 1/3 ถ้วย
  • 1 – 2 กลีบกระเทียมปอกเปลือก
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/2 ถ้วย
  • 1 ช้อนชาน้ำมะนาว
  • เกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

  1. ถ้าคุณต้องการเก็บสีเขียวเพสโต้ไว้คุณจะต้องลวกใบโหระพาขั้นตอนนี้เป็นตัวเลือกเฉพาะเมื่อคุณต้องการให้เป็นสีเขียว ในการทำเช่นนี้ให้นำหม้อน้ำขนาดใหญ่มาต้มในความร้อนสูงปานกลางและเติมชามขนาดกลางที่มีน้ำแข็งและน้ำเย็น นำใบกะเพราที่ผ่านการต้มให้เข้ากันดีแล้วโดยใช้ตะแกรงขนาดใหญ่กลั่นแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5 วินาทีจากนั้นนำออกจากน้ำเดือดและนำไปแช่ในน้ำเย็น (เก็บน้ำเปล่าไว้ในหม้อใส่พาสต้าหากคุณกำลังทำ เพสโต้สำหรับพาสต้า) ทิ้งไว้ประมาณ 10 วินาทีจากนั้นย้ายไปที่ผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน (ล้างน้ำเบา ๆ ออกไปอย่าบีบให้แห้ง) ทำซ้ำกับใบโหระพาที่เหลือ (คุณสามารถทำให้ผักชีฝรั่งลวกได้ แต่ก็ยังคงเป็นสีเขียวได้โดยไม่ต้องลวก)
  2. ไปยังผู้ผลิตอาหารเพิ่มใบโหระพาผักชีฝรั่งถั่วสนชีสพาเมซานชีสและกระเทียมและส่วนผสมของกระบวนการจนสับละเอียดและขูดบางส่วนลงด้านข้างของตัวประมวลผล เพิ่มในน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วกับโปรเซสเซอร์ทำงานช้าฝนตกปรอยๆในน้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะและกระบวนการจน pureed ดีบางครั้งขูดลงด้านข้างของโปรเซสเซอร์ เพิ่มเหลือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันถ้าต้องการบาง เก็บในตู้เย็นในภาชนะสุญญากาศ
  3. แหล่งที่มาของสูตร: Mynutitationalpal.com

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: