สูตรน้ำมะพร้าวคั่ว

โคโคนัทปิ้งปิ้ง

ถึงเวลาที่เราพูดถึงเนยมะพร้าว ฉันขอโทษสำหรับการรักษาความโอ่อ่านี้ความดีงามที่สามารถแพร่กระจายได้ต่อตัวเองมานาน ครั้งแรกที่ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับเนยมะพร้าวเมื่อฉันทำมันสำหรับฉันดิบมังสวิรัติฟัดจ์และฉันได้เก็บขวดของมันเก็บไว้ในตู้ของฉันนับตั้งแต่ replenishing อุปทานของฉันทุกครั้งที่ฉันทำงานต่ำ

ในรูปแบบพื้นฐานที่สุดเนยมะพร้าวเป็นเพียงเศษมะพร้าวที่ไม่ได้ทำให้หวานซึ่งถูกบีบด้วยกันในตัวประมวลผลอาหาร ปิ้งขนมปังมะพร้าวเพิ่มถั่ว macadamia บางและเกลือแร่ทะเลและเนยมะพร้าวกลายเป็นขลังอย่างแท้จริง

เนยมะพร้าวเป็นสิ่งที่ดีในทุกอย่างสวยมาก แต่มันก็เป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์ในสิ่งที่เย็นเช่นไอศครีมและโยเกิร์ต: มันแข็งตัวเป็นเครื่องประดับที่มีเปลือกเหมือนมายากล! น้ำมันมะพร้าวคือโดยวิธีการเป็นส่วนผสมที่มีมนต์ขลังในรสชาติเปลือก เช่นมะพร้าวเนยแข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า 76 องศาฟาเรนไฮต์

เนยกะทิจริงๆเพิ่มมิติพิเศษของพื้นผิวและรสชาติของผลเบอร์รี่แช่เย็นและโยเกิร์ตกรีกโยเกิร์ตวานิลลาถั่วดังที่แสดงไว้ข้างต้น อบไอศครีมช็อกโกแลตหรือไม่? ออกจากโลกนี้ฉันแน่ใจ

ต้องการใช้เนยมะพร้าวมากขึ้นหรือไม่? กระจายบนขนมปังกล้วยหรือขนมปังฟักทอง ใช้เป็นช็อกโกแลตธรรมชาติสำหรับเค้กช็อกโกแลต ลองเทลงบนแพนเค้กแครอทเค้กหรือแพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วยหรือวาฟเฟิลข้าวสาลี ถ้าคุณเป็นคนรักมะพร้าวเช่นเดียวกับฉันเองให้เพิ่มมะพร้าวสองครั้งโดยการพ่นลงบนแพนเค้กมะพร้าวมะพร้าววาฟเฟิลหรือมัฟฟินกล้วยมะพร้าว

ฉันเคยทำเนยมะพร้าวประมาณห้าครั้งแล้วและมีบันทึกย่อเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะแบ่งปัน ก่อนอื่นอย่าพยายามทำเป็นชุดเล็ก ๆ เศษมะพร้าวจะบินไปด้านข้างของตัวประมวลผลอาหารแทนการเกาะกัน คุณต้องการของเกล็ดของถ้วยอย่างน้อยสองถ้วยเพื่อให้เนยมะพร้าวมารวมกัน เกล็ดมะพร้าวลดลงครึ่งหนึ่งในกระบวนการ กล่าวอีกนัยหนึ่งสองถ้วยมะพร้าวเกล็ดจะให้ผลผลิตประมาณหนึ่งถ้วยมะพร้าวเนย ปริมาณเป็นตัวบ่งชี้ที่ถูกต้องอย่างไรก็ตาม เศษมะพร้าวแปดออนซ์จะผลิตเนยกะทิ 8 ออนซ์ (หนึ่งถ้วย) เนยมะพร้าวโฮมเมดจะไม่สมบูรณ์แบบเท่าที่เก็บไว้ซื้อ แต่ฉันชอบเนื้อหยาบกร้านที่นุ่มนวล

นำมะพร้าวบางส่วนมาปรุงแต่งให้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เพิ่มถั่วแมคคาเดเมียและส่วนผสมจะมารวมกันได้เร็วขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องหยุดและขูดด้านข้างลง ฉันสงสัยว่านี่เป็นเพราะไขมันส่วนเกินในถั่วช่วยให้การผสมมะพร้าว ฉันเดิมพันที่คุณสามารถย่อยอื่น ๆ ชนิดของถั่วสำหรับถั่วมะคาเดเมียขึ้นอยู่กับรสชาติที่ต้องการ เกลือทะเลไม่ทำให้โลกดี

เนยกะทิเป็นซุปเปอร์ที่ง่ายในการผลิตอาหาร คุณสามารถทำด้วยมะพร้าวอ่อนไม่ได้ใส่น้ำตาลและเกลือแร่เกลือหรือคั่วมะพร้าวบางส่วนและเพิ่มถั่วเช่นเดียวกับที่ฉันทานเพื่อให้ได้รสชาติที่น่ารับประทานมากขึ้น การเพิ่มถั่วมะคาเดเมียยังดูเหมือนจะช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันได้เร็วขึ้น

ส่วนผสม

  • 3 ถ้วย (12 ออนซ์) มะพร้าวที่ไม่ได้ทำให้หวาน
  • ½ถ้วยถั่วมะคาเดเมีย (ไม่จำเป็น)
  • แดดเกลือทะเล

คำแนะนำ

  1. ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลางปิ้งขนมปัง 2 ถ้วยตวงของต้นมะพร้าวขูดออกจนเหลืองและหอมกรุ่น (ประมาณ 3 นาที) นำออกจากเตาแล้วเทมะพร้าวลงในชาม
  2. อีกครั้งในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง, toast ถั่วมะคาเดเมียจนเหลืองทองและมีกลิ่นหอม (ประมาณ 5 นาที) โอนถั่วคั่วลงในโถ
  3. ในเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นพลังงานสูง (เช่น Vitamix) ให้รวมมะพร้าวที่ทอดแล้ว 1 ถ้วยมะพร้าวเกล็ดถั่วเขียวมะเร็กและเกลือทะเล จัดการส่วนผสมหยุดทีละน้อยเพื่อขูดด้านข้างประมาณสิบนาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะผสมและเรียบให้ได้มากที่สุด ถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วที่แน่นหนาและแน่นหนา (โถปูนขนาดไพน์เหมาะสำหรับการทำเช่นนี้) ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง (ตัวประมวลผลอาหารอุ่นเนย) ให้สกรูบนฝาและเก็บที่อุณหภูมิห้อง

หมายเหตุ

เคล็ดลับการเตรียม: ใช้มะพร้าวที่ไม่ได้ทำให้หวานซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ เกล็ดมะพร้าวที่มีรสหวานอาจจะรวมกันอยู่ในตัวประมวลผลอาหาร ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้หวานผสมฉันสงสัยว่าคุณสามารถผสมน้ำหวานหางจระเข้บางลงในผลิตภัณฑ์ปลาย
คำแนะนำในการจัดเก็บ: เนยมะพร้าว (เช่นน้ำมันมะพร้าว) จะแข็งตัวที่อุณหภูมิต่ำกว่า 76 องศาฟาเรนไฮต์ซึ่งเป็นเหตุผลที่คุณไม่ต้องการเก็บเนยมะพร้าวไว้ในตู้เย็น เนยมะพร้าวของฉันอยู่ที่ของเหลวในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น (ฉันเพียงแค่ชุบด้วยช้อนก่อนที่จะให้บริการเพื่อรวมน้ำมันกลับเข้ามาในเนย) แต่แข็งตัวในช่วงเดือนที่หนาวเย็น
ทำให้น็อตเป็นอิสระ: หวงปลาโอ๊กมะคาเดเมีย
วิธีการละลายเนยมะพร้าว: ลองใส่โถใส่กระทะใส่น้ำอุ่น ๆ สักครู่สักสองสามนาที (กระตุ้นบ่อยครั้งและระวัง!) หรือวางโถใส่เทียนอุ่นไฟฟ้าสักพักหนึ่ง คุณควรลองใช้วิธีการเหล่านี้ถ้าเนยมะพร้าวอยู่ในขวดแก้วที่มีความร้อนสูง โปรดทราบว่าเนยมะพร้าวมีแนวโน้มที่จะเผาผลาญหากคุณพยายามใช้ไมโครเวฟนานเกินไป ฉันไม่เคยมีโชคใด ๆ ที่เป็นไมโครเวฟเนยมะพร้าวดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำให้ทำ

▸ข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลที่แสดงเป็นค่าประมาณที่ได้จากเครื่องคิดเลขโภชนาการออนไลน์ ไม่ควรถือว่าเป็นคำแนะนำสำหรับนักโภชนาการมืออาชีพ

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: