เค้กขนมปังขิงกับน้ำส้มสายชูครีมชีส

เค้กขนมปังขิงกับน้ำส้มสายชูครีมชีส

โพสต์นี้ได้รับการสนับสนุนโดย Frontier Co-op

นี่เป็นเค้กแบบของฉัน ภายในมีรสหวานด้วยน้ำผึ้งและกากน้ำตาลและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ไม่จำเป็นต้องผสม!

จากนั้นฉันก็เลียด้านบนด้วยเมฆที่เต็มไปด้วยเม็ดฝ้าเปลือกผลไม้ครีมเพราะทำไมไม่? เป็นเทศกาลวันหยุด ลองมาดาดฟ้าห้องโถง นำเปลือกน้ำcheeseาลครีม โรยอบเชยที่ด้านบน

ฉันได้รับคำขอเค้กขนมปังขิงหลายครั้งในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและเป็นของขวัญชิ้นนี้ เป็นเค้กที่อร่อยและอร่อยกว่าเค้กเบเกอรี่ที่ละเอียดอ่อน แต่น้ำค้างแข็งจะคงยอดทั้งหมดได้

ฉันใช้เครื่องเทศ Frontier Co-op ของคู่หูของฉันซึ่งมีกลิ่นและรสชาติสดใหม่เสมอ เวียตนามของพวกเขาอบเชยหวานเหมือน snickerdoodles มากกว่าคะนองเช่น Red Hots

Frontier Co-op ได้รับอบเชยจากภาคเหนือของเวียดนามซึ่งเป็นที่ที่ชุมชนของเกษตรกรได้รับการอบเชยอบเชยจากต้นไม้เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันมีความเข้มข้นสูง (และมีรส)

ผสมผสานกับขิงบดกานพลูและลูกจันทน์เทศเค้กนี้เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับวันหยุด เช่นเคยโปรดแจ้งให้เราทราบว่าคุณชอบในความคิดเห็น!

เค้กขนมปังขิงที่มีประโยชน์นี้ราดด้วยครีมเปลือกแข็งครีมชีส เป็นวันหยุดที่สมบูรณ์แบบ สูตรให้ผล 9 ชิ้นของเค้ก

ส่วนผสม

เค้ก

  • 1 ⅔ถ้วยแป้งสาลีหรือแป้งสาลีปกติ
  • ผงฟู 1 ½ช้อนชา
  • 1 ช้อนชา Frontier Co-op ดินอบเชยเวียดนาม
  • 1 ช้อนชา Frontier Co-op ขิงพื้น
  • เกลือทะเลปรุงรส½ช้อนชา
  • ¼ช้อนชา Frontier Co-op ดินกานพลู
  • ¼ช้อนชา Frontier Co-op ลูกจันทน์เทศพื้น
  • ½ช้อนชาโซดาอบ
  • 1 ไข่ขนาดใหญ่
  • ⅓น้ำผึ้งถ้วย
  • กากน้ำตาล⅓ *
  • ½ถ้วยนมของทางเลือก
  • 6 ช้อนโต๊ะ (¾ติด) เนยจืด, ละลาย

เปลือกน้ำCreamาลชีส

  • 8 ออนซ์ครีมชีส, softened เพื่ออุณหภูมิห้อง
  • 2 ช้อนโต๊ะเนยจืด, ชะลอตัวลงที่อุณหภูมิห้อง
  • 1 ¼ถ้วยน้ำตาลผง
  • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

คำแนะนำ

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ เทลงในกระทะขนาด 9 นิ้วขนาดเบา
  2. ในชามขนาดใหญ่ให้ปัดแป้งแป้งอบเชยอบเชยขิงเกลือกานพลูลูกจันทน์เทศและโซดาอบ
  3. ในชามขนาดกลางให้ตีไข่จนตีเบา ๆ เพิ่มน้ำผึ้งและกากน้ำตาลและปัดจนเข้ากันแล้วปัดในนมและเนยละลาย
  4. เทส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมที่แห้งและผสมจนเข้ากัน ใส่แป้งลงไปในกระทะที่เตรียมไว้และนำมาอบประมาณ 21 ถึง 25 นาทีจนเค้กเป็นสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันที่สอดเข้ากลางจะสะอาด
  5. วางเค้กไว้ในตู้เย็นและปล่อยให้เย็นสนิท รอจนน้ำค้างแข็งจนเค้กเย็นสนิท
  6. เพื่อเตรียมเปลือกน้ำrostาล: ในชามผสมขนาดกลางหรือโถของเครื่องผสมอาหารให้รวมเนยแข็งครีมและเนย ใช้เครื่องผสมมือหรือเครื่องผสมแบบยืน (หรือความแรงของคุณเอง) ตีครีมชีสและเนยเข้าด้วยกันจนนุ่ม เพิ่มน้ำตาลผงและวานิลลาลงไปคนให้เข้ากันด้วยช้อนจนกว่าจะใส่น้ำตาลลงไป (หรือน้ำตาลผงจะบินได้ทุกที่) แล้วต้มเปลือกน้ำfาลไว้จนกว่าจะนุ่มและนุ่ม
  7. ผสมเปลือกน้ำingาลอย่างสม่ำเสมอทั่วด้านบนของเค้กแล้วหั่นแล้วเสิร์ฟ เค้กนี้เก็บได้ดีที่สุดในตู้เย็นนานถึง 4 วัน

หมายเหตุ

หมายเหตุกากน้ำตาล: ความแข็งแรงของกากน้ำตาลจะเป็นตัวกำหนดว่าเค้กของคุณเป็นอย่างไร ฉันใช้กากน้ำตาลปกติ (ไม่ใช่ blackstrap)

ทำให้เป็นตังฟรี: ขึ้นอยู่กับเค้กที่คล้ายกันฉันคิดว่าคุณสามารถทดแทนแป้งอเนกประสงค์ที่ไม่มีกลูเตนสำหรับแป้งสาลี

ทำคัพเค้ก / มัฟฟิน: ฉันคิดว่าคุณสามารถทำมัฟฟินโหลหนึ่งจากแป้งนี้ อบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 14 ถึง 18 นาที

▸ข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลที่แสดงเป็นค่าประมาณที่ได้จากเครื่องคิดเลขโภชนาการออนไลน์ ไม่ควรถือว่าเป็นคำแนะนำสำหรับนักโภชนาการมืออาชีพ

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: