สูตรขนมเข้าสู่เทศกาลคริสต์มาส - Buche de Noel

สูตรขนมเข้าสู่เทศกาลคริสต์มาส – Buche de Noel

เค้กทับทิม Buche de Noel ที่มีทั้งคาร์โบไฮเดรตต่ำและกลูเตนฟรี ดังนั้นอร่อยแขกวันหยุดจะไม่ทราบว่าเป็นของหวานคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลต่ำ!

ขณะที่ฉันยุ่งอยู่กับช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาในการพัฒนาสูตรอาหารจำนวนมากฉันคิดว่าน่าจะเป็นการแบ่งปันสูตรใหม่จากเพื่อนที่เป็นเพื่อนของฉันที่เป็นคนรักคาร์โบไฮเดรตต่ำ กรุณาเข้าร่วมฉันในการต้อนรับ Elviira ของ Low Carb ดังนั้น Simple! ลองดูว่าเธอได้สร้างเค้ก Buche de Noel Yule Loge ที่สวยงามสำหรับวันหยุดโดยไม่ทำให้เค้กม้วนได้อย่างไร

คนฝรั่งเศสฝรั่งเศสและแคนาดาแทบจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับเทศกาลคริสต์มาสของพวกเขาได้โดยไม่ต้อง Buche de Noel ซึ่งเรียกว่า Yule Log in English ของหวานแบบดั้งเดิมนี้ไม่ใช่แค่ของตกแต่งเท่านั้น แต่ก็อร่อยมาก Buche de Noel เป็นเหมือนม้วนเค้กที่มีน้ำค้างแข็ง

สูตรดั้งเดิมได้รับการพัฒนาขึ้นในช่วง 19TH ศตวรรษ. เช่นเดียวกับสูตรอาหารแบบดั้งเดิมทั้งหมดมีรูปแบบต่างๆของอาหารอันโอชะนี้เป็นพิเศษส่วนใหญ่จะมีเค้กฟองน้ำสีเหลืองและ buttercream ช็อกโกแลต

ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาของ carbing ต่ำฉันจริงๆไม่ได้เห็นสูตรใด ๆ สำหรับ carb รุ่นต่ำของ Buche de Noel มันทำให้ผมรู้สึกทึ่งเสมอว่าง่ายหรือยาก – มันจะเป็นการพัฒนา carb รุ่นต่ำของ Buche de Noel

ส่วนของเค้กม้วนเป็นส่วนที่ท้าทายที่สุด: รับเค้กที่นุ่ม แต่แน่นพอที่คุณสามารถม้วนได้โดยไม่ต้องแตก

หลังจากการทดลองและข้อผิดพลาดบางอย่างฉันก็ลงเอยด้วยสูตรง่ายๆที่แปลกใจสำหรับเค้กช็อกโกแลต Psyllium รับประกันความยืดหยุ่นของเค้กเพื่อไม่ให้แตกและแตกออกเมื่อคุณม้วน ไข่ที่แยกออกมาให้ปริมาณและเพิ่มความนุ่มนวลให้กับเค้ก แป้งมะพร้าวช่วยให้คุณได้รับเนื้อแน่น

สำหรับการกรอกข้อมูลฉันได้เลือกส่วนผสมที่อร่อยของกาแฟ (ครีมปราศจากคาเฟอีน) วิปครีมและ mascarpone ไส้น้ำมันเป็นเหมือนมูสและมาสคาร์โปนให้ความนุ่มชุ่มชื่นมากขึ้น การกรอกข้อมูลทำได้ง่ายมาก แต่อร่อยและมีรสกาแฟอ่อน ๆ ช่วยเติมช็อกโกแลตได้ดีมาก

แทนเม็ดกาแฟคุณสามารถใช้ 1/2 ถ้วย (120 มล.) ใด ๆ ปราศจากน้ำตาลแยมที่คุณเลือกถ้าคุณสามารถยืนคาร์โบไฮเดรต ฉันทำรุ่นด้วยแยม apricot ปราศจากน้ำตาล แต่เนื่องจากแยมมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูงแม้ว่าจะปราศจากน้ำตาล แต่ฉันก็ใช้เม็ดกาแฟซึ่งเป็นอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต

คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดเช่นราสเบอร์รี่สดหรือสตรอเบอร์รี่ตามธรรมชาติถ้าคุณสามารถหาได้ในช่วงเวลานี้ของปี นอกจากนี้แครนเบอร์รี่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและเหมาะสำหรับเทศกาลวันหยุด

ถ้าคุณไม่สามารถหา mascarpone ได้คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมชีสไขมันเต็มหรือเพียงแค่สองเท่าของวิปปิ้งครีม ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ผมขอแนะนำ mascarpone: มีรสชาติที่เป็นกลางและอุดมไปด้วยครีมอย่างไม่น่าเชื่อและทำให้วิปปิ้งครีมเต็มไปด้วยมูส

นอกจากนี้น้ำค้างแข็งใช้ชีสครีมดังนั้นการใช้ชีสครีมในการบรรจุอาจจะซ้ำซากเกินไปเว้นแต่คุณจะเป็นแฟนตัวจริงของครีมชีสนั่นคือ!

เนื่องจากของหวานค่อนข้างหนักกับครีมและช็อกโกแลตทั้งหมดนี้ฉันต้องการเพิ่มผลไม้ให้เปลือกน้ำsomeาล ในตอนท้ายเปลือกน้ำisาลคือส่วนผสมที่แสนอร่อยของช็อกโกแลตและส้ม

ออเร้นจ์ให้รสชาติสดและไปได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยการบรรจุไส้ด้วยครีม ในความคิดของฉันรสชาติคล้ายกับCafé con Chocolate y Naranja ออเร้นจ์ค่อนข้างสูงในทานคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นเหตุผลที่ฉันใช้น้ำมันหอมระเหยสีส้มและเปลือกส้มสด ทั้งสองให้รสส้มที่หรูหราและซับซ้อนมากในทางปฏิบัติโดยไม่ต้องทานคาร์โบไฮเดรต

สูตรนี้ซับซ้อนกว่าที่ฉันมักจะมีแนวโน้มที่จะสร้างขึ้น แม้ว่าฉันชอบอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่รวดเร็วในการทำบางครั้งก็เป็นการดีที่จะท้าทายตัวเองด้วยผลงานชิ้นเอกคลาสสิกที่ซับซ้อนและวิธีการที่จะสามารถทำคาร์โบไฮเดรตต่ำได้

ตั้งแต่ฉันโพสต์เพียงสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำมากง่ายในบล็อกของฉันฉันคิดว่าขนมที่ยอดเยี่ยมนี้จะเป็นแขกโพสต์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับเพื่อน Lisa ของฉัน ฉันชื่นชมบล็อกที่น่าอัศจรรย์และสูตรอร่อยที่เธอแต่งขึ้น

Elviira เป็นนักวิทยาศาสตร์เพลงเก่าและนักภาษาศาสตร์คอมพิวเตอร์ซึ่งปัจจุบันพัฒนาสูตรอาหารที่เรียบง่ายและมีสุขภาพดีด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติและเป็นธรรมชาติและการเขียนเกี่ยวกับอาหาร ketogenic

เธอได้รับการศึกษาโภชนาการอาหารที่แตกต่างกันและการปรุงอาหารมาสองสามทศวรรษ ในการเดินทางจากมังสวิรัติดิบที่เข้มงวดกับสัตว์กินพืชทุกตัวที่ใส่ใจเธอได้เก็บรวบรวมหนังสืออาหารและตำราอาหารมากมายรวมทั้งตำราอาหารมากมายที่ยังคงศึกษาค้นคว้าและประเพณีเก่า ๆ อย่างไม่หยุดยั้ง

การรักษาตัวเองด้วยปราศจากกลูเตนปราศจากน้ำตาลอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำทำให้เธอเป็นคนที่มีสุขภาพสมบูรณ์และเต็มไปด้วยพลังงานพัฒนาและแบ่งปันสูตรที่เรียบง่ายและมีสุขภาพดีพร้อมด้วยภาพที่น่ารับประทานบนบล็อก Low-Carb เพื่อให้ง่ายและใช้ข้อมูลร่วมกันอย่างเป็นธรรมชาติ บรรเทาความวิตกกังวลเกี่ยวกับบล็อกความวิตกกังวลของ Curb ใหม่ของเธอ

เธอหวังที่จะช่วยคนอื่นรักษาตัวเองและใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีเต็มไปด้วยพลังงานและความสุข หน้า Facebook สำหรับ Low-Carb บล็อก Simple ดังนั้นปัจจุบันมีผู้เข้าชมเกือบ 440,000 คนและผู้เข้าชมรายวันหลายพันบล็อก

ฉันแน่ใจว่าคุณจะยอมรับสูตรของ Elviira เป็นที่น่าอัศจรรย์ เธอทำงานหนักมากเพื่อให้แน่ใจว่าสูตรอาหารทุกอย่างง่ายและง่าย พวกเขาทั้งหมดมีห้าส่วนผสมหรือน้อยกว่า!

Elviira เลือกที่จะแชร์เค้ก Buche de Noel Yule Log ที่ Low Carb Yum เนื่องจากสูตรมีความซับซ้อนเกินไปที่จะโพสต์ลงในบล็อกของเธอเอง ดูเหมือนอร่อยเช่นเดียวกับสูตร Low Carb So Simple ทั้งหมดของเธอ!

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: