สตรอเบอร์รี่โหระพาและแพะชีส Panini

สตรอเบอร์รี่โหระพาและแพะชีส Panini

ครั้งหนึ่งฉันรู้สึกสดชื่นหลังจากสุดสัปดาห์ ฉันเก็บของขึ้นเมื่อเช้าวานนี้และทิ้งรายการสิ่งที่ต้องทำในตอนบ่ายแทนที่จะเลือกพักบนเตียงกับหนังสือ ที่จำเป็น! ต่อมาเพื่อนของฉันและฉันขี่จักรยานไปที่บาร์เพื่อชมเกม Oklahoma City Thunder เพราะฉันสนใจเกี่ยวกับบาสเก็ตบอล ฉันไม่ค่อยแน่ใจว่าทำไม – อาจเป็นเพราะเราอยู่ในรอบตัดเชือกหรือเพราะผู้เล่นของเราน่ารักหรือเพราะฉันเปลี่ยนเป็นแม่ของฉัน โปรดอย่าพูดว่านี่เป็นช่วงหลัง (ขอโทษคุณแม่)

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ panini สตรอเบอร์รี่เป็นฆาตกรและฉันต้องการให้คุณทำมันให้เร็ว ๆ นี้ด้วย คำ แซนด์วิช ตกสั้นเป็นคำอธิบาย; มันคือ Paniniหรืออย่างแม่นยำมากขึ้นเป็นเอกพจน์ Paninoโดยไม่คำนึงถึงการขาดเครื่องหมายย่าง Panino นี้ประกอบด้วยสตรอเบอรี่สตอเบอรี่สตรอเบอรี่สตอเบอรี่ชีสแพะตัวและใบโหระพาที่สดใหม่ระหว่างแซนวิชขนมปังเนยเนยเนยกับซอสน้ำจิ้มน้ำผึ้งแบบ balsamic คุณต้องการทำให้ถูกต้องใช่มั้ย?

ฉันขอบคุณที่ Margarita เลือกช็อกโกแลตและ panini เชอร์รี่สำหรับโครงการ Food Matters Project ในสัปดาห์นี้เพราะตอนนี้ฉันรู้วิธีทำแซนวิช panini ที่บ้านโดยไม่มีหม้อหุงข้าว panini ตัวใหม่หรือกระทะย่าง โดยทั่วไปก็เป็นง่ายๆเป็นทำชีสย่างและ squishing กับสิ่งที่หนัก (หาคำแนะนำโดยละเอียดเพิ่มเติมในสูตรด้านล่าง)

ฉันรู้ว่าฉันต้องการลองใช้ช็อกโกแลตและเชอร์รี่สูตร Panini ดังนั้นก่อนอื่นฉันจึงพยายามชีสแพะและเชอร์รี่บรรจุ แต่ก็ไม่ถูกต้อง เท่าที่ฉันชอบเชอร์รี่สดพวกเขาดูเหมือนจะหวาน cloyingly เมื่อสุก ต่อมาฉันเฝ้าสตรอเบอร์รี่ที่อยู่ข้างโหระพาในตู้เย็นของฉันและ panini นี้เกิด ถ้าฉันพูดแบบนี้ให้สมบูรณ์แบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเพิ่มซอสน้ำผึ้ง balsamic

ซอสน้ำผึ้ง balsamic เป็นสูตรที่ง่ายสุดจากตำราขนมของ Alice Medrich ใหม่ของหวานแสนอร่อย ฉันกำลังเดินออกไปนอกประตูเมื่อฉันพบตำราอาหารเล่มนี้ห่อหุ้มเข้าบันไดหน้าประตูของฉันดังนั้นแน่นอนว่าฉันต้องหยุดการพลิกแพลงชั่วคราว จากนั้นด้วยความเรียบง่ายที่น่าอัศจรรย์ของสูตรอาหารและภาพที่สวยงามโดยไม่ได้คาดคิดของฉันเลยต้องนั่งลงและชื่นชมหน้าอย่างระมัดระวัง ซอสน้ำผึ้ง balsamic เป็นเพียงสูตรแรกของฉันที่จะลองจากหนังสือและมันก็ง่ายที่จะแทบจะนับเป็นสูตร แต่ฉันมั่นใจคุณจะมีจำนวนมากขึ้น อลิซเมดริชเป็นที่รู้จักกันในการผลิตสูตรที่ไม่ต้องสงสัยและได้รับการทดสอบอย่างดีและหนังสือเล่มนี้เป็นผลงานที่ยอดเยี่ยมและสร้างแรงบันดาลใจ คุณควรจะได้รับสำเนาเพื่อให้เราสามารถครอบงำด้วยกัน

แซนวิชย่างแบบง่ายๆพร้อมรสเลิศรสเสิร์ฟพร้อมซอสน้ำผึ้งซอสน้ำส้มสายชู ไม่จำเป็นต้องกด Panini!

ส่วนผสม

Panini

  • 2 ขนมปัง levain ข้าวสาลีที่หั่นบาง ๆ
  • ชีสแพะ 1.5 ออนซ์
  • 3 ถึง 4 สตรอเบอร์รี่
  • ใบโหระพาไม่กี่หยาบหรือสับ
  • พริกไทยดำสด
  • 1 ช้อนโต๊ะเนยหรือน้อยกว่า

ซอสน้ำผึ้ง Balsamic

  • ⅔ถ้วยน้ำส้มสายชู balsamic
  • ⅓น้ำผึ้งถ้วย

คำแนะนำ

  1. กระจายชีสแพะไปกับทั้งสองชิ้นของขนมปัง สไลด์สตรอเบอร์รี่ของคุณค่อนข้างผอมโดยการตัดชิ้นจากด้านนอกของสตรอเบอร์รี่ออกจากศูนย์หลัง กระจายสตรอเบอร์รี่มากกว่าหนึ่งชิ้นของขนมปังและโหระพาที่อื่น ๆ โรยหน้าด้วยพริกไทยดำและวางใบโหระพาลงบนยอดของชิ้นสตรอเบอรี่
  2. ความร้อนปานกลาง skillet (เหล็กหล่อที่ดีที่สุด) ผ่านความร้อนปานกลาง ละลายหนึ่งถึงสองช้อนชาเนยในกระทะแล้วเพิ่มแซนวิช ปิดบังด้วยจานหรือจานขนาดที่เหมาะสมและชั่งน้ำหนักด้วยบางสิ่งที่หนักเช่นถั่วกระป๋องหรือกระทะเหล็กหล่อ ปรุงจนด้านล่างของขนมปังเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณสองถึงสามนาทีจากนั้นยกแซนวิชจากกระทะเพิ่มเนยอีกเนยปล่อยให้มันละลายและกลับแซนวิชที่จะทำซ้ำในด้านอื่น ๆ แซนวิชแต่ละชิ้นและให้ความอบอุ่น
  3. เพื่อให้ซอสน้ำผึ้ง balsamic รวมน้ำส้มสายชู balsamic และน้ำผึ้งในกระทะขนาดเล็กผ่านความร้อนปานกลางต่ำ เดือดกวนตลอดเวลาจนกว่าของเหลวจะลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง (15 นาทีขึ้นไป) เทลงในชามเล็ก ๆ ให้เย็น

หมายเหตุ

  • Panini ดัดแปลงมาจาก The Food Matters Cookbook โดย Mark Bittman ซอสน้ำผึ้ง Balsamic จากขนมหวานแสนอร่อยแสนอร่อยโดย Alice Medrich
  • ผมขอแนะนำให้ทำซอสน้ำผึ้ง balsamic ก่อน เก็บเศษอาหารไว้สำหรับโยเกิร์ตกรีกไอศกรีมวานิลลาพิซซ่าลูกพีชและผลเบอร์รี่
  • หากคุณต้องการทำแซนวิชหลายครั้งในครั้งเดียวคุณอาจลองใช้วิธีการทำอาหารแบบอื่นของ Bittman: อุ่นเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์และหั่นชิ้นขนมปังของคุณไว้ด้านใดด้านหนึ่ง วางขนมปังเนยด้านลงบนแผ่นอบและกระจาย topsides กับชีสแพะ เพิ่มการอุดฟันตามที่ระบุด้านล่างและด้านบนด้วยขนมปังอีกชิ้นหนึ่งเสิร์ฟพร้อมกับชีสแพะที่ด้านล่างและเนยที่ด้านบน ครอบคลุมแซนวิชด้วยแผ่นอบอื่นและชั่งน้ำหนักแผ่นลงกับสิ่งที่หนักเช่นกระทะเหล็กหล่อหรือสินค้ากระป๋องและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาที นำน้ำหนักและแผ่นรองด้านบนออกและอบแซนวิชจนด้านล่างของขนมปังมีสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 5 นาทีจากนั้นทำซ้ำในด้านอื่น ๆ
  • การเติม panini จะทำให้อร่อย quesadillas ข้าวสาลีหรือ crostini เช่นกัน สำหรับแรงบันดาลใจจาก panini เพิ่มเติมโปรดดูที่ส่วนความคิดเห็นของโครงการอาหารเรื่อง

▸ข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลที่แสดงเป็นค่าประมาณที่ได้จากเครื่องคิดเลขโภชนาการออนไลน์ ไม่ควรถือว่าเป็นคำแนะนำสำหรับนักโภชนาการมืออาชีพ

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: