สควอชสลัดฤดูร้อนกับมะนาว Citronette

สควอชสลัดฤดูร้อนกับมะนาว Citronette

สลัดนี้น่าจะเป็นเค้ก ฉันหมายถึงการโพสต์ในวันนี้เพื่อเป็นเค้กที่เต็มไปด้วยน้ำผึ้ง ฉันคิดว่าการพยายามครั้งที่สองของฉันที่เค้กจะถูกต้อง แต่ฉันวิ่งออกจากไข่และพยายามที่จะได้รับไปกับสองแทนสาม นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น ฉันกลับมีข้ออ้างในการกินเค้กสำหรับอาหารเช้าในสัปดาห์หน้า ฉันไม่สามารถตัดสินใจว่าฉันชอบอะไรมากขึ้น: เค้กสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเช้าสำหรับมื้อค่ำ?

แทนเค้กฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันสลัดฤดูร้อนที่น่ารื่นรมย์ในวันนี้ สลัดมี ribboned สควอชโยนกับ feta ถั่วไพน์และ vinaigrette มะนาว สดชื่นและสดชื่นเหมาะสำหรับมื้ออาหารมื้อเบา ๆ ฉันคิดว่ามันจะดีกับจานพาสต้าไฟหรือปลาย่างและแก้วไวน์ขาวแช่เย็น ถ้าคุณยังไม่ได้พยายามดิบสควอชผมหวังว่าคุณจะได้รับเครื่องปอกเปลือกผักของคุณและลองดูสิ เป็นวิธีที่ฉันชอบกินสควอช

สูตรนี้มาจากตำราอาหารชุดใหม่ที่เรียกว่า Small Gatherings ซึ่งฉันได้รับจากผู้จัดพิมพ์ มันเต็มไปด้วยความสดใหม่เมนูแรงบันดาลใจสำหรับความบันเทิงตามฤดูกาล ฉันไม่มีพื้นที่รับประทานอาหารที่เหมาะสมเพราะฉะนั้นฉันจึงไม่ค่อยให้ความบันเทิง แต่ฉันต้องการสักวันหนึ่ง เมนูถูกสร้างขึ้นรอบ ๆ หลักสูตรหลักของเนื้อสัตว์ แต่อาหารเป็นอย่างมากที่มุ่งเน้นการผลิตโดยรวม ภาพถ่ายก็น่ารักด้วยเช่นกันดังนั้นฉันจึงคิดว่าหนังสือสมควรได้รับการกล่าวถึงอย่างเหมาะสม

ทราบด้านข้างคุณรู้ไหมว่า vinaigrettes ส้มที่ใช้บางครั้งเรียกว่า citronettes? ตอนนี้ที่ฉันคิดเกี่ยวกับมันจะทำให้รู้สึกดีเพราะ vinaigrette คำหมายถึงน้ำส้มสายชู Citronette เป็นคำที่น่ารักที่สุดที่ฉันได้เจอมาเป็นเวลานาน มันทำให้ฉันคิดถึงการเต้นการ์ตูนเคลเมนไทน์

สควอชสีเหลืองและสีเขียวที่ห่อด้วยริบบิ้นโยนด้วยใบเตยมะนาวถั่วสนและชีส feta ซื้อสควอชที่สดใหม่และมีขนาดเล็กที่สุดที่คุณสามารถหาได้ (ท้องถิ่น / อินทรีย์จะมีรสดีที่สุด) การล้างสควอชจะช่วยให้สามารถดึงความชื้นส่วนเกินออกได้ดังนั้นให้ใช้เวลา 20 นาทีสำหรับขั้นตอนนั้น (ยกเว้นกรณีที่คุณถูกบีบอัดจริงๆเป็นเวลาซึ่งในกรณีนี้ให้ข้ามไป)

ส่วนผสม

สลัด

  • ¼ถ้วยถั่วสน (หรือเมล็ดอัลมอนด์หรือเมล็ดทานตะวัน)
  • 2 ปอนด์ผสมบวบทารกและสควอชสีเหลือง
  • เกลือ
  • ½ถึง 1 ถ้วยชีส feta คุณภาพ crumbled

Citronette

  • ½ช้อนชาข้นมะนาวขูดละเอียด
  • 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
  • กานพลูกระเทียม 1 กลีบขนาดใหญ่
  • 1 ช้อนชาโหระพาสดสับ
  • 1 ช้อนชาสับสะระแหน่สด (หรือ tarragon)
  • 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งสดแบน (อิตาลี) สับ
  • 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

คำแนะนำ

  1. ใช้เครื่องปอกเปลือกผักเพื่อขจัดสควอชลงในริบบิ้นบาง ๆ ที่ทำจากกระดาษเริ่มจากด้านใดด้านหนึ่งและทำเป็นไตรมาสหมุนจนกว่าจะถึงแกนหลัก กระจายริบบิ้นบนกระดานตัดให้โรยหน้าด้วยเกลือและปล่อยให้นั่งได้ 20 นาที
  2. ในกระทะขนาดเล็กผ่านความร้อนที่มีความร้อนปานกลางให้ขนมปังปิ้งถั่วจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีทองและมีกลิ่นหอมตื่นเต้นเรื่อย ๆ
  3. ทำพิซซ่า: ในชามขนาดเล็กปัดด้วยกันความสนุกของมะนาวและน้ำผลไม้กระเทียมโหระพามิ้นท์และผักชีฝรั่ง ในขณะที่ปัดฝนตกในน้ำมันมะกอกจนน้ำสลัดผสมกัน พักไว้จนกว่าคุณพร้อมที่จะให้บริการ
  4. ล้างสควอชและค่อยๆแห้งด้วยผ้าชาที่สะอาดหรือผ้าขนหนูกระดาษ (ถ้าคุณไม่ได้ให้บริการสลัดทันทีแช่เย็นสควอชจนกว่าภายหลัง)
  5. ก่อนเสริฟให้ปั่นไส้ตะเกียบครั้งล่าสุด โยนสควอชกับ feta, pine nuts และ citronette เสิร์ฟทันที

หมายเหตุ

สูตรที่เหมาะสำหรับการจัดงานเล็ก ๆ : เมนูตามฤดูกาลสำหรับอาหารเย็นแสนอร่อยโดย Jessica Strand
คำแนะนำในการจัดเก็บ: สลัดที่เหลือจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีสำหรับวันหรือสองวัน
เปลี่ยนค่า: รู้สึกสดชื่นที่จะเปลี่ยนสมุนไพรสด คุณจะต้องมีประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะสมุนไพรสับรวม
ทำให้มังสวิรัติ: ละเว้น feta และแต่งหน้าด้วยมะเขือเทศ kalamata หรือ capers หั่นเป็นชิ้น ๆ
ทำให้น็อตเป็นอิสระ: เพียงใช้เมล็ดทานตะวันสำหรับฐานสลัดแทนถั่วสน

▸ข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลที่แสดงเป็นค่าประมาณที่ได้จากเครื่องคิดเลขโภชนาการออนไลน์ ไม่ควรถือว่าเป็นคำแนะนำสำหรับนักโภชนาการมืออาชีพ

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: