วิธีการทำช็อกโกแลตขาวฟรีน้ำตาล

วิธีการทำช็อกโกแลตขาวฟรีน้ำตาล

มันยากที่จะหาสิ่งที่ดี คาร์โบไฮเดรตต่ำน้ำตาลฟรีบาร์ช็อคโกแลตสีขาว. นั่นเป็นเหตุผลที่ทำให้ง่ายขึ้นที่จะทำมันที่บ้านด้วยสูตรเช่นนี้

ฉันอยากมีช็อคโกแลตสีขาวในสุดสัปดาห์นี้ดังนั้นฉันจึงเล่นด้วยสูตรเปลือกต้นอัลมอนด์สีขาวของฉัน ฉันได้ทำการเปลี่ยนแปลงสูตรนี้เล็กน้อยและได้สูตรใหม่สำหรับช็อกโกแลตสีขาวที่ปราศจากน้ำตาล

ฉันใช้ส่วนผสมของสารให้ความหวานในสูตรของฉัน สารให้ความหวานแบบผสมผสานทำให้รสชาติดีขึ้น

ในสูตรเปลือกต้นช็อกโกแลตขาวของฉันฉันใช้ไซลิทอล ฉันได้พบว่าไซลิทอลอาจมีผลต่อระดับอินซูลินมากกว่า erythritol นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันมักจะอยู่ห่างจากมัน และได้รับพบว่าเป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยง

ฉันยังค้นพบผงกะทิที่ต่ำกว่าคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าผงนมผงปกติ และแบรนด์ที่ฉันเคยใช้มีน้ำมันมะพร้าวประมาณ 65% อยู่ด้วย เราทุกคนรู้ดีว่าเป็น!

คุณสามารถซื้อผงแป้งที่มีราคาถูกกว่านี้ได้เช่นกันซึ่งระบุว่าเป็นน้ำมันมะพร้าว 65% อย่างไรก็ตามผมชอบกระป๋องที่มีราคาแพงกว่าเข้ามา

หากคุณกำลังมองหาผงกะทิเป็นทางเลือกให้กับผลิตภัณฑ์นมคุณควรรู้ว่าส่วนใหญ่มีเคซีนขนาดเล็กที่มาจากนม

และส่วนใหญ่ของผงกะทิยังมี maltodextrin เล็กน้อยซึ่งมักมาจากข้าวโพด

ฉันชอบว่ากะทิผงต่ำในคาร์โบไฮเดรตมากกว่านมผงทั้งตัว นอกจากนี้ยังช่วยให้ช็อกโกแลตขาวที่มีน้ำตาลคาร์โบไฮเดรตต่ำเหล่านี้มีเนื้อครีมหวาน

ฉันพบบาร์ได้ creamier หลังจากเพิ่มผงกะทิเพิ่มเติม ชุดแรกของฉันใช้เพียง 2 ช้อนชาผงกะทิ ฉันยกขึ้นไป 2 ช้อนโต๊ะช็อคโกแลตและเห็นได้ชัดนุ่มและ creamier

หลังจากที่ทำช็อกโกแลตขาวที่ปราศจากน้ำตาลเหล่านี้ฉันตระหนักว่าฉันจำเป็นต้องลงทุนในแม่พิมพ์แท่งช็อกโกแลตซิลิโคน ดังนั้นฉันมองไปรอบ ๆ ออนไลน์และสั่งซื้อนี้ มีบทวิจารณ์ที่ยอดเยี่ยม

ซิลิโคนมีความยืดหยุ่นมากกว่าแม่พิมพ์ช็อกโกแลตพลาสติกที่มีแนวโน้มที่จะร้าว

ฉันเก็บช็อกโกแลตโฮมเมดไว้ในตู้เย็นเสมอ ฉันไม่แน่ใจว่ามันจำเป็นจริงๆหรือไม่

ร้อนและชื้นที่นี่จริงๆแล้วปลอดภัยมากที่จะอยู่ในตู้เย็น เนยโกโก้จะละลายในมือของคุณดังนั้นฉันชอบที่จะกินมันเมื่อมันถูกแช่เย็น

ปริมาณไขมันในช็อคโกแลตแบบโฮมเมดนี้ค่อนข้างสูง ฉันไม่จำเป็นต้องเรียกเหล่านี้ระเบิดไขมัน แต่คุณแน่นอนสามารถใช้พวกเขาเพื่อเพิ่มไขมันมากขึ้นในอาหารของคุณ

มันอาจไม่จำเป็น แต่ฉันเพิ่มเลสซิทินดอกทานตะวันบางอย่างในเมื่อละลายส่วนผสมเข้าด้วยกัน

เลซิตินมักใช้ในช็อกโกแลตและช็อกโกแลตที่ผลิตในเชิงพาณิชย์เป็นอิมัลชันที่มีเสถียรภาพ มันจะทำให้ช็อคโกแลตโฮมเมดของคุณนุ่มนวลและครีม

แต่เลซิตินสามารถทิ้งไว้หากคุณไม่ต้องการซื้อส่วนผสมอื่น

ฉันจะทำช็อคโกแลตสีขาวโฮมเมดนี้อีกครั้ง ฉันยังสนใจที่จะดูว่าสามารถใช้คุกกี้กับสูตรอื่นแทนช็อกโกแลตขาวได้หรือไม่

คุกกี้ช็อกโกแลตขาวของ Macadamia เป็นที่โปรดปรานของฉันดังนั้นฉันอาจต้องทำเป็นชิพที่ทำงานในคุกกี้อบ

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: