พุดดิ้งคัพเค้กกล้วยมิเนอร์ต่ำน้ำตาลฟรี

พุดดิ้งคัพเค้กกล้วยมิเนอร์ต่ำน้ำตาลฟรี

เหมือนครีม น้ำตาลฟรีคาร์โบไฮเดรตกล้วยพุดดิ้ง หนาขึ้นด้วยไข่แดง นอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นช็อกโกแลตหรือวานิลลาปรุงแต่งได้ ยอดเยี่ยมกับวิปปิ้งครีม

มันเป็นเรื่องยากมากที่จะได้รับความสม่ำเสมอของพุดดิ้งปกติเมื่อแปลงสูตรปกติเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำ สูตรพุดดิ้งโฮมเมดส่วนใหญ่ใช้แป้งข้าวโพดเป็นสารให้ความหวานซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป

สารให้ความหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ดีสำหรับพุดดิ้งคือเหงือก xanthan หรือ gum guar คุณสามารถใช้ส่วนผสมของทั้งสองได้ ความหนาจะแตกต่างจากพุดดิ้งปกติมากขึ้นในด้าน "เหนียว" แต่จะถือกันเช่นพุดดิ้ง

ฉันมีสารสกัดจากกล้วยธรรมชาติทั้งหมดอยู่ในมือและต้องการใช้มันดังนั้นฉันคิดว่าฉันจะได้เห็นว่ามันมีรสชาติอย่างไรในสูตรพุดดิ้งคาร์โบไฮเดรตต่ำ มันเป็นสิ่งที่ดีจริงๆ แต่ฉันอาจเพิ่มสารสกัดวานิลลาเพียงเล็กน้อยในครั้งต่อไป

ฉันคิดว่าสูตรนี้อาจเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและเพิ่มความข้นหน่อยมากขึ้นในการทำพายครีมกล้วย สำหรับพายฉันจะเพิ่มครีมวิปปิ้งครีมหนักบางส่วนที่มีส่วนผสมของเจลาตินเพื่อให้เนื้อครีมแน่นขึ้น

ฉันได้รวมรูปแบบต่างๆไว้ในสูตรพุดดิ้งกล้วยฟรีนี้เพื่อทำวานิลลาหรือช็อกโกแลตพุดดิ้ง ดังนั้นถ้าคุณไม่สนใจรสกล้วยคุณสามารถปรับสูตรสำหรับรสชาติอื่น ๆ ได้ง่าย

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: