พิซซ่าย่าง - Mynutretealpal.com

พิซซ่าย่าง

ตั้งแต่ฉันได้เริ่มต้นบล็อกนี้ฉันคิดว่าฉันได้กล่าวถึงพิซซ่าย่างอาจจะสี่หรือห้าครั้งและเท่าใดฉันรักมัน แต่ฉันไม่เคยโพสต์สูตร ทำไมฉันต้องรอนานนี้? นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่ฉันโปรดปราน นี่เป็นหนึ่งในสิ่งแรกที่ฉันได้เรียนรู้วิธีทำ ฉันเริ่มทำเมื่ออายุได้ 17 ปีและฉันได้ทำให้พวกเขาตลอดทั้งฤดูร้อนนับตั้งแต่ ฉันแน่ใจว่าฉันทำพิซซ่าย่างมากกว่าที่ฉันเคยทำพิซซ่าอบด้วยเตาอบ ฉันรักรสชาติของพิซซ่าย่างและฉันรักเปลือกขรุขระโอชะ ฉันยังชอบวิธีการเหล่านี้จะสนุกสำหรับงานปาร์ตี้และเหมาะสำหรับพิซซ่าแต่ละ ฉันมักจะทำให้เหล่านี้เมื่อฉันมีครอบครัวมากกว่านั้นก็มีบาร์ปิ้งพิซซ่าและทุกคนรวบรวมพิซซ่าของตัวเองและฉันย่างพวกเขา เด็ก ๆ ชอบที่จะประกอบพิซซ่าขนาดเล็กของตัวเอง ฉันเคยกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้ติดกับตะแกรงดังนั้นเมื่อฉันแรกเริ่มทำพวกเขาฉันวางพวกเขาแต่ละชิ้นส่วนของฟอยด์ไม่ติดโนด์ส แล้ววันหนึ่งฉันตัดสินใจที่จะลองมันโดยไม่ได้ (อาจเป็นเพราะผมออกจากมัน) และพวกเขาเปิดออกได้ดีอย่างสมบูรณ์ พวกเขาเปิดออกที่ดีมากจริงและลิ้มรสดีขึ้น เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าคุณแปรงย่างตะแกรงเบา ๆ ด้วยน้ำมันและแปรงเปลือกพิซซ่าด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้คุณขูดพวกเขาออกจากตะแกรง

ฉันได้ลองสูตรซอสพิซซ่าจำนวนมากและฉันตัดสินใจว่าฉันชอบซอสพิซซ่าของฉันหนาถ้ามันมีความหนาค่อนข้างหนามันก็ไม่ได้ดูเหมือนจะแช่ลงในเปลือกพิซซ่าและทำให้มันเปียกเหมือนบางส่วนของน้ำมากขึ้น ซอสทำ ถ้าคุณไม่ต้องการให้มีความหนาเท่าที่ฉันชอบฉันคุณก็สามารถลดปริมาณของการวางมะเขือเทศได้ ถ้าคุณยังไม่ได้ลองพิซซ่าย่างฉันหวังว่าคุณจะลองเร็ว ๆ นี้พวกเขาจะใกล้เคียงที่สุดที่คุณจะได้รับรสชาติที่เตาอบหินจากร้านพิชซ่าที่คุณชื่นชอบ (มันเป็นความฝันของฉันที่จะมีเตาผิงเตาหิน / ไม้ … แต่จนแล้วเหล่านี้ จะเกินพอเพียง :) ทุกคนรักพวกเขาเสมอ! สนุก!

อย่าลืมสมัครสมาชิกจดหมายข่าว Mynutretealpal.com เพื่อรับการแจ้งเตือนสูตรใหม่ที่ส่งถึงกล่องจดหมายของคุณ!

ติดตาม Mynutritionalpal.com บน Facebook Instagram | Pinterest | Twitter สำหรับการอัปเดตล่าสุดสูตรและเนื้อหา

พิมพ์

พิซซ่าย่าง

คุณทำสูตรนี้หรือไม่? ให้ความเห็น

ส่วนผสม

เปลือกพิซซ่า *

  • 2 1/4 ช้อนชายีสต์ที่ใช้งานได้
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
  • 1 1/2 ถ้วยน้ำอุ่น, 110 องศา, แบ่ง
  • 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์บวกมากขึ้นสำหรับการแปรงฟัน
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • 1 ช้อนชาน้ำส้มสายชูสีขาว
  • 3 3/4 – 4 1/4 ถ้วยแป้งขนมปัง

ซอสพิซซ่า

  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • 3 กลีบกระเทียมสับ
  • 2 ถ้วยมะเขือเทศบดกระป๋อง
  • วางมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
  • 1 – น้ำตาลช้อนชา 2 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส
  • 1 ช้อนชาแห้งออริกาโน **
  • 1 ช้อนชาแห้ง marjarom
  • 3/4 ช้อนชาใบโหระพาแห้ง
  • 1/4 ช้อนชาแห้งโรยหน้าบด
  • 1/4 ช้อนชาแห้งโหระพา
  • เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
  • พิซซ่าที่ต้องการ – เช่น mozzarella (ประมาณ 12 ออนซ์), ปาร์มานี, มะเขือเทศ, โหระพา, แฮม, สับปะรดย่าง, เบคอนสุก, มะกอกเป็นต้น (หมายเหตุ: ส่วนของเนื้อบาง ๆ ไม่อิ่มตัว

คำแนะนำ

  1. สำหรับเปลือกพิซซ่า:
  2. ในชามผสมเครื่องใช้ไฟฟ้าผสมยีสต์น้ำตาล 2 ช้อนชาและน้ำอุ่น 1/2 ถ้วยและปัดจนยีสต์ละลาย อนุญาตให้พักผ่อน 5 นาที เติมน้ำอุ่นน้ำมันมะกอกเกลือและน้ำส้มสายชูอีก 1 แก้ว ผสมพอดีกับสิ่งที่แนบมา whisk และตั้งค่าความเร็วต่ำและช้าเพิ่มใน 1/2 ของแป้งและผสมจนรวมกัน เปลี่ยนเป็นเค้กแป้งและค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลือจากนั้นผสมด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 7 – 8 นาทีจนนุ่มและยืดหยุ่น (แป้งควรจะเหนียวเล็กน้อย แต่ไม่ควรติดปลายนิ้วที่สะอาด) ปิดฝาด้วยพลาสติกห่อหุ้มไว้และทิ้งไว้ในที่อุ่นจนเป็นสองเท่าประมาณ 1 1/2 – 2 ชั่วโมง
  3. สำหรับซอส:
  4. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนสูงปานกลาง เมื่อร้อนเพิ่มกระเทียมและ saute 30 วินาที เพิ่มส่วนผสมซอสที่เหลือ (ลงท้ายด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส) และปัดเพื่อผสมผสาน นำฟองเพียงอย่างเดียวจากนั้นลดความร้อนลงไปในเคี่ยว ปล่อยให้เดือดเคี่ยว 20 นาทีเปิด, กวนบางครั้ง
  5. การประกอบและย่างพิซซ่า:
  6. เปิดเตาย่างที่ความร้อนปานกลาง ค่อยๆนวดพิซซ่าแป้งลงและแบ่งแป้งพิซซ่าให้เหลือประมาณ 6 ชิ้น (ซึ่งอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับขนาดของพิซซ่าที่คุณต้องการและความหนาที่คุณต้องการ) พื้นผิวของฝุ่นละอองด้วยแป้งแล้วม้วนและยืดแป้งให้ได้ขนาดและความหนาตามที่ต้องการ (ทำให้มีความหนาได้ทุกด้าน – ไม่จำเป็นต้องมีขอบขอบ) แปรงทำความสะอาดตะแกรงทำความสะอาดตะแกรงแก๊สด้วยน้ำมัน ท็อปปิ้งแปรงของแป้งพิซซ่าที่มีน้ำมันมะกอกแล้วใช้เปลือกพิซซ่าโอนแป้งพิซซ่าไปย่างร้อน – น้ำมันมะกอกแปรงด้านลง (ฉันพลิกพวกเขาในขณะที่ลดลงบนตะแกรงถ้าทำพิซซ่าขนาดใหญ่แม้ว่าฉันจะไม่แนะนำให้พลิก) ปิดฝาด้วยกริลล์และอนุญาตให้ปรุงอาหารจนสีเหลืองที่ด้านล่างประมาณ 2 – 3 นาที ลบออกจากตะแกรงปัดเปลือกกับน้ำมันมะกอกแล้วพลิกไปด้านตรงข้าม ซอสชั้นหนึ่งและท็อปปิ้งที่ต้องการมากกว่าท็อปส์ซู (ด้านบนที่ทำเครื่องหมายด้านเปลือกพิซซ่า) กลับไปย่างลดความร้อนเล็กน้อยและปรุงอาหารจนเนยแข็งละลายและด้านล่างเป็นสีทองนานหลายนาที เสิร์ฟร้อน
  7. * เก็บแป้งที่ซื้อได้ดีเช่นกัน
  8. ** สำหรับสมุนไพรที่มีอยู่ในรายการคุณสามารถนำมาใช้แทนเนื้อแห้งได้ (ประมาณครึ่งหนึ่ง) ถ้าใช้สดเพียงสามเท่าของปริมาณที่แห้ง
Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: