ซุปเปอร์สูตร Kale Pesto

ซุปเปอร์เคลเปสโต

เมื่อถามว่าฉันทำอะไรเพื่อหาเลี้ยงชีพการตอบสนองของฉันเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับการ "ฉันเป็นคนทำอาหารบล็อกเกอร์" ซึ่งมักจะพบกับยกคิ้ว "อาหารชนิดอะไร?" พวกเขาถาม ฉันอธิบายว่าฉันเผยแพร่สูตรอร่อยที่ เพียงเพื่อให้เกิดขึ้น เพื่อสุขภาพ (ฉันอาจต้องการสนามลิฟท์ที่ดีกว่า)

ฉันยืนด้วยคำพูดของฉันกับเปโซนี้ ใช่มันเต็มไปด้วยสิ่งที่เรียกว่าอาหารสุด แต่ก็ยังอร่อยและอร่อยพร้อมในภายใต้ 10 นาที

เมล็ดกัญชาเป็นของใหม่ ฉันเคยเจอพวกเขาในนิตยสารสุขภาพและบล็อกมังสวิรัติมาก่อนดังนั้นฉันรู้ว่าพวกเขามีโปรตีนสูงและมีกรดอะมิโนที่จำเป็น ฉันไม่ใช่คนที่กินข้าวสาลีเพราะพวกเขาแข็งแรง ฉันไม่สนใจเมล็ดป่านจนฉันอ่าน Martha Steward Living ว่า รสชาติดีจริงๆ. ชอบถั่วสน sorta ขาย!

ฉันพบถุงเมล็ดกัญชงในช่องอาหารเสริมของ Whole Foods เป็นเวลา 10 เหรียญเตือนตัวเองว่าพวกเขายังคงมีราคาถูกกว่าถั่วสนและโยนถุงลงในรถเข็นของฉัน ที่บ้านในยามโพสต์ช้อปปิ้งของความหิวผม whirred กันกระเทียมคะน้าและเมล็ดกัญชาในการประมวลผลอาหารของฉัน ฉันอุ่นพาสต้าเหลือจากตู้เย็น ประมาณ 10 นาทีหลังจากที่ฉันได้เริ่มต้นฉันได้เพลิดเพลินกับอาหารค่ำที่อุดมด้วยสารอาหารหนาแน่น ฉันต้องมีการขัดออกอย่างน้อย 1/3 ถ้วยเมล็ดกัญชาและครึ่งผักคะน้าในหนึ่งนั่ง ฉันคาดหวังว่ากล้ามเนื้อป๊อปอายของฉันทุกวันนี้

ต่อมามันเกิดขึ้นกับฉันว่าฉันสามารถใช้น้ำมัน flaxseed แทนน้ำมันมะกอกในเพสโต้ ฉันมีน้ำมัน flaxseed ลืมในตู้เย็นของฉัน น้ำมัน Flaxseed เป็นบิต จำกัด ในการเตรียมการปรุงอาหารเนื่องจากควรให้บริการแช่เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง เพื่อรักษาผลประโยชน์ทางโภชนาการควรเก็บเมล็ด flaxseeds และเมล็ดป่านไว้ในตู้เย็นและไม่ควรปรุงอาหาร

น้ำมัน flaxseed อย่างมีนัยสำคัญเพิ่มจำนวนของโอเมก้า 3 ในเพสโต้ ฉันไม่สามารถตรวจสอบรสชาติของผ้าลินินในเพสโตซึ่งเป็นบวกใหญ่ น้ำมันได้ทำไม่กี่น้ำสลัดของฉันลิ้มลองลินิน -y เมล็ดกัญชาจะหายไปในเพสโต้นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมและความบอบบางบางอย่าง

หากคุณไม่ได้มีเมล็ดกัญชาและน้ำมัน flaxseed ในมือคุณทั้งหมดสามารถทำนี้เป็นคะน้า, วอลนัทและน้ำมันมะกอกเพสโต้ รุ่นนั้นจะดีมากสำหรับคุณเช่นกัน ฉันพยายามที่จะใช้โอเมก้า 3 ในการลดความอ้วนมากขึ้น (ผิวแห้งของฉันต้องการความช่วยเหลือทั้งหมด) ดังนั้นฉันรู้สึกตื่นเต้นที่ได้พบวิธีที่อร่อยในการได้รับ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Omega-3 ได้ที่นี่

เพสโต้นี้ไม่ได้เป็นเพียงพาสต้าเท่านั้น ในความเป็นจริงฉันอาจชอบมันเป็นแช่เต็มรูปแบบหรือการแพร่กระจายมากกว่าพาสต้า คุณสามารถแพร่กระจายบนแซนวิชหรือห่อและผสมลงในสลัด quinoa หรือเมล็ดพืช ฉันยังคิดว่ามันจะดีกับข้าวป่าและแครอทย่าง หรือมันฝรั่ง บนขนมปังที่มีหรือไม่มีไข่ทอดด้านบน การพูดของไข่คุณสามารถผสมเปโซนี้ลงในไข่กวนหรือเสิร์ฟได้ที่ด้านบนของฟริตตา

ถ้าคุณให้บริการพาสต้ากับพาสต้าคุณสามารถทำอาหารได้โดยการเพิ่มผลผลิตมากขึ้น ในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถผสมก๋วยเตี๋ยวบวบและ / หรือพริกหวานย่างและ / หรือมะเขือเทศที่คั่วช้า เห็ดผัดหรือชิ้นสควอชฤดูหนาวคั่วจะดีในเดือนเย็น แจ้งให้เราทราบว่าคุณชอบ!

สูตรผักคะน้าเพสโต้นี้ทำด้วยเมล็ดกัญชาที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 และน้ำมัน flaxseed พร้อมในภายใต้ 10 นาที! สำหรับตัวเลือกอื่น ๆ ที่เป็นมิตรกับข้าวใช้วอลนัท / พีแคนแทนเมล็ดปอและ / หรือน้ำมันมะกอกสำหรับน้ำมัน flaxseed (มันก็อร่อย) สูตรให้ผลประมาณ 1 ¼ถ้วยเปโซ

ส่วนผสม

เพสโต้

  • 2 ถึง 3 กลีบกระเทียม
  • 3 ถ้วยผักคะน้า (ประมาณ 1 พวงเล็ก)
  • ¾กัญชาปอกหรือเมล็ดถั่วลิสงหรือถั่วพีแคน
  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (ประมาณ 1 มะนาว)
  • ¾ช้อนชาเกลือทะเลเม็ดละเอียด
  • พริกไทยพริกไทย¼ช้อนชา
  • พริกแดงพริกไทยไม่จำเป็น (ถ้าต้องการเพิ่มการเตะ)
  • ¼ถ้วยน้ำมัน flaxseed หรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (เพิ่มเติมหากต้องการ)
  • ตัวเลือกทั้งหมด: ⅓ถ้วยเนยแข็ง Parmesan

พาสต้า (ถ้าคุณต้องการพาสต้า … )

  • 1 ปอนด์ (16 ออนซ์) พาสต้าธัญพืชเช่นเดียวกับ linguine
  • ถ้วยน้ำเปล่าพาสต้า 1 ถ้วย

คำแนะนำ

  1. ทำเพสโต้: ในตัวประมวลผลอาหารให้ใส่กานพลูกระเทียมปอกเปลือกจนสุก เพิ่มผักคะน้าเมล็ดป่าน, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทย เปิดเครื่องประมวลผลอาหารและละอองฝนในน้ำมัน ดำเนินการจนกว่าเพสโต้จะมีความสอดคล้องตามที่คุณต้องการหยุดการขูดด้านข้างตามที่จำเป็น ลิ้มลองและเพิ่มมะนาวเกลือหรือพริกหากจำเป็น (คุณสามารถบางเพสโต้ที่มีน้ำมันมากขึ้น แต่ถ้าคุณกำลังให้บริการกับพาสต้าโปรดจำไว้ว่าคุณยังสามารถผอมกับน้ำปรุงอาหารพาสต้าที่สำรองไว้)
  2. ปรุงพาสต้า (ไม่จำเป็น): นำหม้อน้ำหมักขนาดใหญ่มาต้ม เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารจนกว่า al dente ตามทิศทางแพคเกจ ใส่น้ำปรุงอาหารจานเดียวก่อนที่จะระบายพาสต้า ปล่อยพาสต้าและพาสต้าไว้สักพักหนึ่งนาทีเพื่อให้แน่ใจว่าความร้อนสูงจะไม่เกิดความเสียหายกับน้ำมันแฟลกซ์เพสโต้
  3. ถ้าคุณตั้งใจที่จะมีของเหลือให้โอนปริมาณของพาสต้าที่คุณคิดว่าคุณจะกินทันทีที่ชามให้บริการและผสมในเพสโต้กับน้ำกระเด็นของการทำอาหาร ไม่เช่นนั้นคุณสามารถผสมพาสต้ากับเพสโต้ร่วมกันในหม้อปรุงอาหารของคุณและเพิ่มน้ำดื่มได้ตามต้องการ โปรดจำไว้ว่าคุณได้เจือจางรสเล็กน้อยด้วยน้ำปรุงอาหารดังนั้นให้ลิ้มรสและเพิ่มมะนาวเกลือหรือละอองน้ำมันมะกอกหากจำเป็น

หมายเหตุ

สูตรที่ดัดแปลงมาจากตำราโอ้เธอเรืองแสงอย่างอิสระ

ข้อเสนอแนะสำหรับของเหลือ: ถ้าคุณต้องการที่จะมีพาสต้าที่เหลือขอแนะนำให้เก็บก๋วยเตี๋ยวและเพสโต้ต่างหากหลีกเลี่ยงการอุ่น pesto (มันจะสูญเสียความสั่นสะเทือนและบางส่วนของรสชาติของมัน) โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้น้ำมัน flaxseed ซึ่งเป็นความร้อนที่สำคัญ เมื่อต้องการเสิร์ฟให้นำเพสโต้ไปที่อุณหภูมิห้องและเพิ่มนิดหน่อยหากจำเป็นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม

ทำให้มังสวิรัติ: เพสโต้นี้เป็นมังสวิรัติตราบเท่าที่คุณข้าม Parmesan

ทำให้ปราศจากกลูเตน: เพสโต้นี้ปราศจากกลูเตน เพียงแค่ให้แน่ใจว่าได้ให้บริการบนพาสต้าตังฟรีหรือสิ่งอื่น

ทำให้ไม่มีอ่อนนุช: ใช้เมล็ดกัญชาแทนวอลนัทหรือพีแคน

อุปกรณ์ที่แนะนำ: หากคุณอยู่ในตลาดโปรเซสเซอร์อาหารฉันชอบเครื่องประมวลผล Cuisinart ขนาดเล็กที่มีคะแนนสูง (ลิงค์พันธมิตร)

▸ข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลที่แสดงเป็นค่าประมาณที่ได้จากเครื่องคิดเลขโภชนาการออนไลน์ ไม่ควรถือว่าเป็นคำแนะนำสำหรับนักโภชนาการมืออาชีพ

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: