สูตรตังฟรีวาฟเฟิล

ง่ายวาฟเฟิลฟรีตังข้าวโอ๊ต

ฉันเป็นคนพิเศษเกี่ยวกับวาฟเฟิลของฉัน ฉันต้องการแสงทั้งเมล็ดกรอบด้านนอกนุ่มด้านใน, เบลเยียมกับกระเป๋าลึก WAFFLES ที่เป็นแก่นสาร ไม่ได้รับวาฟเฟิลเปียก! คะแนนโบนัสถ้าพวกเขาแช่แข็งได้ดีเพื่อให้ฉันสามารถป๊อปพวกเขาในเครื่องปิ้งขนมปังเช่น Eggo ของ

วาฟเฟิลเหล่านี้มีคุณสมบัติครบถ้วนดังต่อไปนี้ หลังจากปรับแต่งชุดวาฟเฟิลห้าครั้งแล้วฉันสามารถยืนยันได้ว่าวาฟเฟิลแป้งข้าวโอ๊ตเป็นวาฟเฟิลที่ฉันค้นหามาตลอด วาฟเฟิลโอ๊ตเป็นวาฟเฟิลในฝันของฉัน

ที่ดีที่สุดคือวาฟเฟิลเหล่านี้ปราศจากกลูเตน! นั่นหมายความว่าฉันสามารถแบ่งปันให้เพื่อนของฉันได้

สูตรวาฟเฟิลปราศจากกลูเตนนี้ง่ายมากที่ฉันจดจำไว้ แป้งข้าวโอ๊ตแป้งหนึ่งแป้งต้องเป็นแป้งที่ง่ายที่สุดในการทำที่บ้าน เพียงแค่โยนข้าวโอ๊ตบางอย่างที่ล้าสมัยหรือรวดเร็วในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารและผสมจนเป็นแป้งละเอียด

ความลับของความสำเร็จของวาฟเฟิลคือการปล่อยให้แป้งเหลือ 10 นาทีขณะที่วาฟเฟิลของคุณร้อนขึ้น เวลาพักทำให้แป้งข้าวโอ๊ตชุ่มชื้นขึ้นทำให้คุณได้รับวาฟเฟิลนุ่ม ๆ เมื่อถึงเวลา ฉันได้เรียนรู้เคล็ดลับนี้กับแพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วยซึ่งเป็นสูตรที่มีแฟนค่อนข้างน้อย

หากคุณเช่นฉันรู้สึกผิดหวังกับสูตรวาฟเฟิลที่ปราศจากกลูเตนในอดีต (หรือสูตรวาฟเฟิลโดยทั่วไปจริงๆ) โปรดลองทำดูสิ! พวกเขาพูดถูก โปรดแจ้งให้เราทราบว่าพวกเขาแสดงความคิดเห็นอย่างไร

ฉันรักวาฟเฟิลเหล่านี้มากที่ฉันรวมสูตรนี้ไว้ในตำราอาหารของฉัน ฉันแชร์สูตรในวันนี้กับรูปภาพที่ดีขึ้นในกรณีที่สูตรนี้หลุดจากคุณไปตลอดหลายปี

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำเวอร์ชันวาฟเฟิลรสเหล่านี้ได้ด้วยเช็คเอาวุ้นกล้วยหอมปราศจากกลูเตนของฉันและวาฟเฟิลฟักทองที่ปราศจากกลูเตน

หากคุณไม่ได้รับวาฟเฟิลเหล็กที่บ้านคุณสามารถทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตในกระทะปกติ ตรวจสอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตบลูเบอรี่แพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วยแพนเค้กฟักทองและแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดคาราเมล

วาฟเฟิลที่ปราศจากกลูเตนเหล่านี้เป็นวาฟเฟิลที่ฉันชอบ! พวกเขาหัวใจแข็งแรงด้วย สูตรวาฟเฟิลนี้ต้องการแป้งแป้งโอ๊ตเพียงแป้งเดียวซึ่งคุณสามารถทำเองได้ (ดูหมายเหตุ) สูตรอาหารให้ผลวาฟเฟิลเบลเยียมขนาด 7 นิ้ว 7 นิ้วหรือวาฟเฟิลเบลเยียมขนาด 6 ขนาด (ขนาดที่แสดงไว้ที่นี่)

ส่วนผสม

  • 1 ½ถ้วย (128 กรัม) แป้งข้าวโอ๊ต *, ได้รับการรับรองตังฟรีถ้าจำเป็น
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • เกลือ½ช้อนชา
  • หยิกของอบเชย, ตัวเลือก
  • ¾ถ้วยอุณหภูมิห้องพักของนม (กะทิไฟ, นมถั่ว, นมวัว)
  • ¼ถ้วย + น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะละลายหรือ 5 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
  • 2 ไข่ใหญ่
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
  • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

คำแนะนำ

  1. ในชามผสมให้ปัดแห้งส่วนผสม: แป้งข้าวโอ๊ตผงฟูเกลือและอบเชย ในชามอื่นปัดส่วนผสมที่เปียก ได้แก่ นมน้ำมันมะพร้าวละลายหรือเนยไข่น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและสารสกัดวานิลลา (ถ้าน้ำมันมะพร้าวของคุณแข็งตัวเมื่อสัมผัสกับส่วนผสมที่เย็นแล้วให้ผสมน้ำพริกในไมโครเวฟเป็นระยะ ๆ สิบวินาทีจนละลายอีกครั้ง)
  2. เทส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมที่แห้ง ผัดด้วยช้อนใหญ่จนส่วนผสมเข้ากัน (ปะทะจะยังคงเป็นก้อนเล็ก ๆ ) ปล่อยให้ส่วนที่เหลือแป้งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แป้งข้าวโอ๊ตมีเวลาที่จะแช่ขึ้นบางส่วนของความชื้น เสียบเหล็กวาฟเฟิลเพื่อให้ความร้อนเร็ว ๆ นี้ (ถ้าเหล็กวาฟเฟิลมีอุณหภูมิ / สายพานสีน้ำตาลให้ตั้งไว้ที่ระดับกลางสูง)
  3. เมื่อ 10 นาทีขึ้นให้ตีอีกหนึ่งช้อนกับช้อนของคุณ วางแป้งลงบนเหล็กวาฟเฟิลอุ่น ๆ พอที่จะครอบคลุมบริเวณกลางและส่วนใหญ่ของพื้นที่ผิวกลางและปิดฝา เมื่อวาฟเฟิลเป็นสีทองและกรอบที่ลึกซึ้งให้ถ่ายโอนไปยังชั้นวางทำความเย็นหรือแผ่นอบ อย่าวางซ้อนวาฟเฟิลไว้ด้านบนหรือจะขาดความกรอบ หากต้องการให้อุ่นวาฟเฟิลด้วยการใส่ในเตาอบ 200 องศาจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟ
  4. ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ เสิร์ฟวาฟเฟิลกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเนยถั่วหรือเค้กอื่น ๆ ที่ฟังดูดี!

หมายเหตุ

สูตรที่ขึ้นอยู่กับแพนเค้กข้าวโอ๊ตและสูตรวาฟเฟิลมะพร้าว
* ทำแป้งข้าวโอ๊ตของคุณเอง: เพียงแค่ผสมผสานข้าวโอ๊ตที่ปรุงรสแบบเก่า ๆ หรือปรุงสุกอย่างรวดเร็ว (โปรดซื้อข้าวโอ๊ตที่ปราศจากกลูเตนหากจำเป็น) ในตัวประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นจนกว่าจะบดเป็นแป้ง คุณจำเป็นต้องผสมข้าวโอ๊ตประมาณ 1 ½ถ้วยให้พอแป้งสำหรับวาฟเฟิลเหล่านี้ (คุณอาจจะจบลงด้วยเล็กน้อย) เมื่อคุณผสมแป้งแล้ววัดด้วยช้อนและวิธีถลาลงเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีปริมาณที่เหมาะสม
ทำให้ไข่ฟรี: จริงๆคุณสามารถละเว้นไข่ วาฟเฟิลจะละเอียดอ่อนเล็กน้อย แต่พวกเขาได้กลายเป็นสิ่งที่ดีสำหรับฉัน
ทำให้นมฟรี: ใช้นมที่ไม่ใช่นมและน้ำมันมะพร้าว
ทำให้มังสวิรัติ: ใช้นมที่ไม่ใช่นมมะพร้าวและละเว้นไข่
ตรึงมันไว้: วาฟเฟิลเหล่านี้แข็งตัวอย่างสวยงาม เพียงแค่เก็บในถุงพลาสติกที่มีตู้แช่แข็งและโซฟาวาฟเฟิลแต่ละชิ้นลงในเครื่องปิ้งขนมปังจนกว่าจะอุ่นขึ้น
เหล็กวาฟเฟิลที่ดีที่สุดที่เคย: ฉันไม่ทราบว่าการปรับปรุงเครื่องชงวาฟเฟิลแฟนซีของฉันใหม่จะเป็นมากกว่าเหล็กวาฟเฟิลมือฉันลง สิ่งนี้ทำวาฟเฟิลกรอบที่ไม่เคยติดกับพื้นที่ผิว ส่วนที่ดีที่สุดก็คือมันมีพื้นผิวการปรุงอาหารขนาดใหญ่ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงชุดวาฟเฟิลได้ทั้งหมดเพียงแค่กดสองครั้งเท่านั้น

▸ข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลที่แสดงเป็นค่าประมาณที่ได้จากเครื่องคิดเลขโภชนาการออนไลน์ ไม่ควรถือว่าเป็นคำแนะนำสำหรับนักโภชนาการมืออาชีพ

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: