ข้าวฟ่างผัด - สูตรอาหารมังสวิรัติ

ข้าวฟ่างผัดฤดูใบไม้ผลิ

เราจะได้จริงสำหรับนาที? ฉันมีคำสารภาพบางอย่างที่จะทำให้ ก่อนที่เราจะเริ่มต้น แต่ผมอยากชี้ให้เห็นภาพที่ไร้สาระของภาพข้างบน เป็นชามเรียงซ้อนอยู่ด้านบนของชามอื่น ใครใช้สองชามเมื่อหนึ่งอย่างชัดเจนไม่ได้งานหรือไม่? โพสต์ล่าสุดของ Laura จริงๆขับรถกลับบ้านว่าการถ่ายภาพอาหารโง่ ๆ ได้อย่างไร ฉันต้องการให้อาหารของฉันดูเป็นจริงเหมือนที่คุณสามารถขุดได้โดยไม่ต้องมีโปสเตอร์ที่พิงขวดPatrónตกลงมาบนศีรษะของคุณ (ที่เกิดขึ้น)

สิ่งนี้ Saveur ได้มีฉันสะท้อนให้เห็นถึงความไร้สาระทั้งหมดที่มีอยู่ในบล็อกนี้และการติดต่อ enlightening กับ Kelsey ช่วยฉัน verbalize พวกเขา สำหรับผู้เริ่มต้นชื่อคุกกี้และเคท ชื่อฉันไม่ใช่เคทมันคือแคทรีน! พ่อของฉันโทรหาฉัน Kate แต่ฉันไม่เคยจะแนะนำตัวเองในชีวิตจริงเป็น Kate ฉันคิดว่า Kate จะสะกดได้ง่ายกว่าและฉันรู้สึกปลอดภัยกว่าด้วยการใช้นามแฝงในอินเทอร์เน็ต อย่างไรก็ตามฉันและมักจะเป็นแคทรีนตั้งชื่อตามคุณยายของฉัน Mildred Kathryne ฉันขอโทษสำหรับความสับสน

นอกจากนี้บล็อกนี้ยังไม่เริ่มต้นเป็นบล็อกอาหาร เป็นเรื่องบังเอิญที่ชื่อสุนัขบุญธรรมของฉันยังเป็นชื่อของอาหารด้วย ฉันเลือกชื่อ Cookie และ Kate จริงๆเพราะฉันคิดว่ามันมีแหวนที่ดีและชื่อโดเมนก็พร้อมใช้งาน ฉันรู้สึกขอบคุณที่ชื่อนี้เหมาะสมกับบล็อกของอาหาร แต่บางครั้งฉันก็กังวลว่าเสียงนั้นดูเยือกเย็นซึ่งเป็นปัญหาเพราะฉันไม่ใช่เด็กที่ดูน่าขัน ฉันไม่ค่อยสวมใส่สีชมพูฉันไม่ได้เพิ่ม sprinkles และฉันเกลียดเค้กปรากฏ

ฉันไม่ได้บอกเพื่อนหรือเพื่อนของฉันมากมายเกี่ยวกับบล็อกนี้ ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่เป็นไรเมื่อคนแปลกหน้าใช้เวลาหลายชั่วโมงในบล็อกของฉัน แต่ฉันเขย่าในรองเท้าบู๊ตของฉันเมื่อเพื่อนมาเยี่ยมชม ฉันรู้สึกเท่มากที่ฉันรู้สึกเหมือนว่าฉันได้พิงตัวเองขึ้นบนแท่นและฉันไม่สามารถยืนเป็นเวทีกลางได้

แม้ว่าฉันจะหมกมุ่นอยู่กับโลกของอาหารและการทำอาหารมาตลอดสองสามปีที่ผ่านมา แต่ฉันยังรู้สึกกระวนกระวายเมื่อฉันทำอาหารสำหรับเพื่อน ๆ ฉันไม่เชิญพวกเขาไปกินบ่อยเท่าที่ฉันต้องการ อาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยของว่างแบบสุ่มซึ่งกินบนโซฟาของฉันพร้อมกับคุกกี้ในการลาดตีราขาม

ฉันชอบทำอาหารให้กับตัวเอง แต่เนื่องจากฉันมีอิสระในการทดลองใช้แนวคิดใหม่ทั้งหมด ฉันเป็นคนเดียวที่ต้องกินผล! สูตรที่คุณพบคือสิ่งที่ฉันได้สร้างขึ้นหรือทดสอบและปรับแต่งจนกว่าพวกเขาจะถูกต้อง เมื่อถึงเวลาที่จะถ่ายภาพพวกเขาฉันแต่งอาหารมื้อนี้สำหรับบล็อกนี้เช่นเดียวกับที่ฉันต้องการสำหรับ บริษัท (เพราะคุณเป็น บริษัท ของฉัน)

คำสารภาพเพิ่มเติม: ทุกสูตรเดียวในบล็อกนี้เป็นมังสวิรัติ แต่ฉันไม่สามารถต่อต้านชิ้นร้อนของเบคอนได้ ฉันไม่สามารถทำให้ห้องครัวของฉันสะอาดเพื่อช่วยชีวิตฉัน จานจะซ้อนขึ้นบนเคาน์เตอร์ของฉันเป็นฉันพิมพ์ ฉันมีความกลัวไม่มีเหตุผลของน้ำแดงไหล ฉันสนับสนุนการดื่มเหล้าไอศกรีมเช่นฉันไม่หมกมุ่นกับคนโง่ 5 ปอนด์ (ฉัน) ฉันผสมเครื่องดื่มแฟนซีในช่วงเวลากลางวันสำหรับบล็อกนี้ แต่คุณจะพบว่าฉันกำลังจิบเหล้าองุ่นและโซดาสองก้อนกับมะนาวเมื่อฉันออกไปกับเพื่อน ๆ คิดว่าทุกคนควรรู้

ฉันประหลาดใจตลอดไปว่าทุกคนมาเยี่ยมชมสถานที่เล็ก ๆ ของฉันบนอินเทอร์เน็ต ฉันรู้สึกอ่อนน้อมถ่อมตนที่ได้ยินว่าคุณลองสูตรของฉันและมีความสุขมากเมื่อคุณสนุกกับพวกเขา บันทึกการซื้อขายและสูตรการแบ่งปันกับคุณคือความสุข ฉันดีใจที่เราได้ล้างสิ่งเล็ก ๆ เหล่านี้ทั้งหมดขึ้นเพราะฉันคิดว่าคุณทั้งหมดที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ขอบคุณอย่างสุดซึ้งสำหรับการสนับสนุนของคุณ

-Kathryne

ข้าวฟ่างผัดกับผักตามฤดูกาลนี้อร่อยและอร่อย เหมาะสำหรับวันฤดูใบไม้ผลิฝนตก ฉันใช้หน่อไม้ฝรั่งและแครอทที่นี่ แต่อย่าลังเลที่จะใช้ผักชนิดหนึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ แถบพริกหยวกหรือผักหั่นบาง ๆ

ส่วนผสม

  • 1 ถ้วยข้าวฟ่างล้าง
  • 3 ถ้วยน้ำ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • 1 ช้อนโต๊ะหรือมากกว่าน้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันพืชที่แยกออกจากกัน
  • น้ำมันงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะแบ่ง
  • 2 ไข่ตี
  • ขิงสดขนาด 1/2 นิ้วขจัดผิวและสับละเอียดหรือขูดด้วย Microplane
  • 2 กลีบกระเทียมสับหรือกด
  • 3 แครอทหั่นเป็นริบบิ้นด้วยเครื่องปอกผัก
  • กำมือหน่อไม้ฝรั่งปลายแข็งแคร็กออกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
  • ½ถ้วยสับหัวหอมสีเขียว
  • 1 ช้อนโต๊ะทามารีซอสโชยุหรือซอสถั่วเหลือง *
  • เครื่องปรุงที่แนะนำ: ผักชีสดหั่นฝอยและพริกแดง

คำแนะนำ

  1. ปรุงข้าวฟ่าง: นำน้ำเดือด 3 ถ้วยใส่เดือดในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มลูกเดือยลดลงไปเคี่ยวและปรุงอาหารครอบคลุมสำหรับ 20 ถึง 25 นาที ปุยด้วยส้อมปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้ส่วนที่เหลือปกคลุมเป็นเวลา 5 นาที (คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ล่วงหน้าและแช่เย็นข้าวฟ่างที่เหลือจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะร้อนขึ้นกระทะ)
  2. จัดส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ให้อยู่ภายในเตาได้ง่าย ผ่านความร้อนสูงปานกลางให้ความร้อนครึ่งหนึ่งของน้ำมันถั่วลิสง / ผักและครึ่งหนึ่งของน้ำมันงาในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ เมื่อมีอุณหภูมิสูงเทลงในไข่และหมุนกระทะเพื่อสร้างชั้นไข่บาง ๆ ปล่อยให้มันติดตั้ง (ประมาณ 45 วินาที) แล้วพับไข่ลงบนตัวเองและปรุงอาหารประมาณ 30 วินาทีอีกครั้งและถ่ายโอนไปยังจานหรือตัดบอร์ด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตัดลงในแถบ
  3. เช็ดไข่ที่เหลือออกจากกระทะและนำกลับไปวางไว้ที่ความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มน้ำมันที่เหลืออยู่และปล่อยให้ความร้อนขึ้นเพียงพอเพื่อให้หยดน้ำ sizzles เมื่อสัมผัส ผัดขิงและกระเทียมและปรุงอาหารประมาณ 15 วินาที ผัดแครอทหน่อไม้ฝรั่งและหัวหอมสีเขียวอีก 30 วินาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ผัดในข้าวฟ่างและ tamari / shoyu / ซอสถั่วเหลืองเป็นเวลา 30 วินาทีจากนั้นเพิ่มไข่และปรุงอาหารอีก 30 วินาที
  4. แบ่งเป็นสองชามและด้านบนด้วยใบผักชีสดบางโรยพริกแดงพริกไทยและเล็กน้อยประของ shoyu งาน้ำมันหรือ tamari ถ้าจำเป็น

หมายเหตุ

สูตรอาหารจาก Super Heidi Swanson
ข้อมูลโภชนาการที่น่าสนใจ: คุณอาจรู้จักลูกเดือยเป็นอาหารนก แต่เป็นอาหารของคนทั้งหมดด้วย! Heidi กล่าวว่ามันสามารถย่อยได้ง่ายและมีแมกนีเซียมสูง นอกจากนี้ยังปราศจากกลูเตน ฉันได้เล่นรอบกับข้าวฟ่างสุกและพบว่าฉันชอบมันในอาหารรสเผ็ดนี้เป็นที่ชื่นชอบของฉัน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มลูกเดือยดิบลงในขนมอบสำหรับขบเคี้ยวที่สนุกได้เช่นเดียวกับที่ฉันทำในขนมปังฟักทองของฉัน
เปลี่ยนค่า: รู้สึกฟรีเพื่อทดแทนข้าวสวยสำหรับข้าวฟ่างถ้าคุณต้องการ แต่ฉันรักพื้นผิวเกือบเนื้อนุ่มของลูกเดือย
ทำให้น็อตเป็นอิสระ: ใช้น้ำมันพืชแทนน้ำมันถั่วลิสง
* รออะไรเหรอ? Shoyu เป็นซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นที่ไม่ได้รสชาติที่รุนแรงหรือเค็มเป็นซอสถั่วเหลืองส่วนใหญ่ มันไม่ได้เป็นตังฟรี แต่ ทดแทนลดโซเดียม tamari ถ้าคุณรู้สึกไวต่อ gluten
ขอบคุณ: เพื่อตลาดรากฐานพื้นเมืองสำหรับการจัดหาไข่ท้องถิ่นที่งดงามเหล่านั้นและข้าวฟ่างแห้ง

▸ข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลที่แสดงเป็นค่าประมาณที่ได้จากเครื่องคิดเลขโภชนาการออนไลน์ ไม่ควรถือว่าเป็นคำแนะนำสำหรับนักโภชนาการมืออาชีพ

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: