ข้าวผัดผักเสริม

ข้าวผัดผักเสริม

ฉันออกเดินทางเพื่อสร้างข้าวผัดผักที่น่าสนใจมากขึ้น นี่มันอยู่ในรัศมีเต็มไปด้วยสีสันและมีรสชาติเหมือน ฉันใช้ข้าวกล้องตามธรรมชาติและแม้แต่โยนสีเขียวซึ่งมีคะแนนโบนัสสุขภาพมากขึ้น (สีเขียวเป็นตัวเลือก)

ฉันยังเล่นรอบกับความหลากหลายของผักและทั้งหมดของพวกเขาทำงานได้ดีตราบเท่าที่พวกเขาถูกตัดเป็นชิ้นเล็กมาก นี่คือสิ่งที่คุณควรทำเมื่อคุณมีข้าวที่เหลือและผักดิบบางอย่างที่อิดโรยอยู่ในตู้เย็นของคุณ

ฉันออกแบบสูตรนี้ให้ทำงานได้ดีในกระทะปกติ (โดยเฉพาะเหล็กหล่อ) เนื่องจากเราส่วนใหญ่ไม่มี woks ที่บ้าน

ส่วนที่ยากลำบากเพียงอย่างเดียวซึ่งจริงๆแล้วไม่ใช่เรื่องยากนักคือการทำไข่ผักและข้าวแยกกันและรวมไว้ในตอนท้าย ด้วยวิธีนี้แต่ละส่วนจะสุกได้อย่างถูกต้องและผักและข้าวจะได้รับโอกาสในการพัฒนาขอบสีทองที่แสนอร่อย

ข้าวผัดผักแสนอร่อยลุกขึ้น! เช่นเคยโปรดแจ้งให้เราทราบว่าคุณชอบสูตรนี้ในความคิดเห็นอย่างไร ฉันมักจะกระตือรือร้นที่จะรับข้อเสนอแนะของคุณ

อยากมากขึ้นหรือไม่? ตรวจสอบข้าวผัดไทยของฉัน หากคุณกำลังมองหาสูตรที่อเนกประสงค์มากขึ้นเพื่อใช้ผักล่าสุดของคุณอย่าพลาดบทสรุปนี้

เรียนรู้วิธีการทำข้าวผัดผัก – เป็นอาหารมื้อเย็นที่เรียบง่ายและน่าพอใจ! สูตรมังสวิรัตินี้มีผักและข้าวกล้องพิเศษ สูตรให้ผลขนาดใหญ่ 2 หรือ 3 ที่พอประมาณปริมาณ (ฉันคิดว่าคุณสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าถ้าคุณมีกระทะขนาดใหญ่เพียงพอ แต่คุณอาจไม่ได้รับรสเปรี้ยวมากที่ขอบของผักและข้าว)

ส่วนผสม

  • 1 ½ช้อนชา + 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันดอกคำฝอยแบ่ง
  • 2 ฟองนำมารวมกัน
  • 1 หัวหอมขนาดเล็กสีขาวสับละเอียด (ประมาณ 1 ถ้วย)
  • แครอทขนาดกลาง 2 แครอทสับละเอียด (ประมาณ½ถ้วย)
  • 2 ถ้วยผักอื่น ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว (ดูรูปถ่ายสำหรับการอ้างอิงขนาดตัวเลือก ได้แก่ ถั่วหิมะหน่อไม้ฝรั่งผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลีพริกหยวกและ / หรือถั่วสดหรือแช่แข็ง – ไม่จำเป็นต้องละลายก่อน)
  • ¼ช้อนชาเกลือมากขึ้นเพื่อลิ้มรส
  • 1 ช้อนโต๊ะขิงสดขูดหรือสับละเอียด
  • 2 กานพลูขนาดใหญ่กระเทียมกดหรือสับ
  • หยิกของพริกแดงพริก
  • 2 ถ้วยข้าวกล้องปรุงสุก (* ดูหมายเหตุ!)
  • ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย (ไม่จำเป็น) เช่นผักขมผักคะน้าหรือเนื้อปลาทูน่า
  • 3 หัวหอมสีเขียวสับ
  • 1 ช้อนโต๊ะลดโซเดียม Tamari หรือซอสถั่วเหลือง **
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • ซอสพริกแกงหรือศรีราชาสำหรับทำอาหาร (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

  1. สูตรนี้มารวมกันได้อย่างรวดเร็ว ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดของคุณได้รับการเตรียมไว้และอยู่ในระยะเอื้อมถึงแขนจากเตา นอกจากนี้ยังมีชามว่างใกล้เคียงสำหรับการถือไข่และผักที่ปรุงสุก ผมขอแนะนำให้คุณเริ่มต้นจากความร้อนสูงปานกลาง แต่ถ้า ณ จุดใดที่คุณจับกลิ่นน้ำมันหรือการเผาผลาญอาหารลดความร้อนลงสู่กลาง
  2. อุ่นเหล็กหล่อหรือเหล็กกล้าไร้สนิมทะลุความร้อนสูงปานกลางจนน้ำไม่กี่หยดระเหยภายใน 2-3 วินาที เติมน้ำมัน 1 ½ช้อนชาทันทีและหมุนวนไปที่ด้านล่าง เพิ่มไข่กวนและหมุนจานเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง ปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะตั้งเบาเพียงพลิกหรือตื่นเต้นไปพร้อมกัน ถ่ายไข่ลงในชามแล้วเช็ดกระทะด้วยไม้พายที่ทนความร้อน
  3. ใส่กระทะลงไปต้มกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มหัวหอมและแครอทและปรุงอาหารกวนบ่อย ๆ จนกว่าหัวหอมจะโปร่งแสงและแครอทอ่อนโยนประมาณ 3 ถึง 5 นาที
  4. เพิ่มผักที่เหลือและเกลือ (ไม่ได้ให้บ่อยเกินไปหรือผักจะไม่มีโอกาสที่จะเปลี่ยนเป็นสีทองที่ขอบ) จนกว่าผักจะสุกผ่านและเปลี่ยนเป็นสีทองประมาณ 3 ถึง 5 นาที ในระหว่างนี้ให้ใช้ไม้พายหรือช้อนเพื่อปั่นไข่ที่กวนให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
  5. ใช้พายขนาดใหญ่หรือช้อนเพื่อถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะไปชามกับไข่ที่ปรุงสุก นำกระทะกลับไปอุ่นและเหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มขิงกระเทียมและพริกแดงพริกไทยและปรุงจนหอมขณะกวนตลอดเวลาประมาณ 30 วินาที เพิ่มข้าวและรวมเข้าด้วยกัน ปรุงอาหารเรื่อย ๆ เป็นครั้งคราวจนข้าวร้อนและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองที่ขอบประมาณ 3 ถึง 5 นาที
  6. เพิ่มสีเขียว (ถ้าใช้) และหัวหอมสีเขียวและคนให้เข้ากัน เพิ่มผักที่ปรุงสุกและไข่และผัดให้เข้ากัน นำกระทะออกจากเตาแล้วเทลงในน้ำมัน tamari และงา ลิ้มรสและเพิ่มอีก tamari ถ้าคุณต้องการรสชาติถั่วเหลืองมากขึ้น (ไม่หักโหมมันหรือจะจมน้ำออกรสชาติอื่น ๆ ) หรือเกลือถ้าจานต้องการเสริมเพิ่มรสชาติโดยรวม
  7. แบ่งออกเป็นชามและให้บริการได้ทันที ฉันมักจะให้บริการของฉันกับซอสพริกกระเทียมหรือ sriracha ด้าน ของเหลือเก็บไว้ในตู้เย็นปกคลุม 3 ถึง 4 วัน (ถ้าคุณใช้กะหล่ำปลีสีม่วงก็อาจเปื้อนไข่ที่มีการรบกวนของคุณสีฟ้าตลก แต่ก็ดีที่จะกิน)

หมายเหตุ

หมายเหตุข้าว: คุณจะต้องปรุงอาหารประมาณ 1 ถ้วยข้าวแห้งเพื่อให้ผลผลิตเพียงพอสำหรับสูตรนี้; อย่าลืมปรุงอาหารหรือจะติดกระทะ ฉันชอบข้าวกล้องที่มีเมล็ดสั้นเพราะมันจะเคี้ยวหน่อย แต่ข้าวกลางหรือข้าวหอมมะลิจะทำงานได้เหมือนกัน คุณสามารถใช้ข้าวสวยที่สุกใหม่ได้ถ้าคุณกางลงบนถาดขนาดใหญ่และปล่อยให้เย็นประมาณ 5 ถึง 10 นาทีก่อน (ให้โอกาสให้แห้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไอน้ำในกระทะ) วันที่เหลือเหลือเกินข้าวตู้เย็นก็เยี่ยมมาก เพียงแค่แบ่งกระจุกข้าวก่อนที่จะใส่ลงในกระทะ เครดิตไปรับประทานอาหารอย่างจริงจังสำหรับเคล็ดลับข้าว!

** ทำให้มันตังฟรี: ให้แน่ใจว่าได้ใช้ตังฟรี tamari, ซอสถั่วเหลืองไม่ปกติ

ทำให้มังสวิรัติ: ละเว้นไข่และน้ำมัน 1 ½ช้อนชาที่ไปกับพวกเขา สำหรับโปรตีนชนิดพิเศษคุณสามารถผสมใน Edamame 1 ถ้วย (ละลายหากจำเป็น) หรือชุดของเต้าหู้อบกรอบของฉันกับผักที่ปรุงสุกในตอนท้าย

▸ข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลที่แสดงเป็นค่าประมาณที่ได้จากเครื่องคิดเลขโภชนาการออนไลน์ ไม่ควรถือว่าเป็นคำแนะนำสำหรับนักโภชนาการมืออาชีพ

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: