ก๋วยเตี๋ยวบะหมี่กับ Basil Pesto

ก๋วยเตี๋ยวบวบ Zucchini ของ Heather กับ Basil – Pumpkin Seed Pesto

หัวของฉันกำลังปั่นหลังจากวันหยุดสุดสัปดาห์ไปที่งานประชุมอาหารและมาถึงบ้านเมื่อคืนที่ผ่านมา อาหารเป็นหนึ่งในวิชาที่ฉันชอบดังนั้นฉันรู้สึกมีแรงบันดาลใจหลังจากการอภิปรายเกี่ยวกับโภชนาการและแนวโน้มล่าสุดและนวัตกรรม เพื่อนคนรักอาหารควรตรวจสอบ Food Lab ในปีหน้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ NYC

ฉันดีใจที่ได้ไปและฉันดีใจที่ได้กลับบ้านกับสาวคุกกี้และเตียงของฉันเอง ฉันนอนในห้องพักหอพักสุดสัปดาห์นี้ซึ่งสะอาดและสบายมาก (เราไม่ได้ทำตามกฎ) และภาคการศึกษาของฉันในฝรั่งเศสซึ่งเราเรียนรู้ที่จะแขวนชีสนอกหน้าต่างเพื่อให้เย็น

ตอนนี้ฉันมีเตียงควีนไซส์ที่นุ่มสบายและตู้เย็นดังนั้นฉันต้องทำในสิ่งที่ถูกต้อง ขวา?

ขวา. วันนี้ฉันแชร์สูตรจากตำราอาหารที่น่ารักของ Heather Christo ซึ่งเป็น Pure Delicious Heather และลูกสาวของเธอได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้อาหารเป็นเวลานานหลายปีมาแล้วและสุขภาพของพวกเขาดีขึ้นอย่างมากเนื่องจากพวกเขาได้นำอาหารเหล่านั้นออกจากอาหารของพวกเขา Heather เสนอให้ฉันส่งสำเนาและหลังจากดูเธอพูดคุยเกี่ยวกับประสบการณ์ของเธอในรถเทรลเลอร์หนังสือจริงจังของฉันฉันไม่สามารถรอที่จะพลิกหน้า

Heather เป็นพ่อครัวที่ได้รับการฝึกฝนและเป็นนักร้องเพลงตัวยงดังนั้นตำราอาหารใหม่ของเธอจึงเต็มไปด้วยสูตรง่ายๆที่หรูหราปราศจากตังนมไข่ถั่วเหลืองถั่วลิสงหอยและน้ำตาลอ้อย ฉันควรจะทราบว่าไม่ใช่หนังสือที่ไร้ตำหนิ ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องมหัศจรรย์เมื่อผู้คนมีสุขภาพที่ดีผ่านทางอาหารของพวกเขาและหนังสือเล่มนี้เป็นแหล่งข้อมูลที่ดีสำหรับข้อมูลเกี่ยวกับการใช้ชีวิตที่มีความอ่อนไหวต่ออาหาร

สูตรของเธอสำหรับก๋วยเตี๋ยวบวบกับเปโซและมะเขือเทศเชอร์รี่ดูสดและสดใสจนฉันต้องลองและฉันต้องการจริงๆฉันมีส่วนผสมสำหรับชุดอื่นในขณะนี้! เป็นอาหารฤดูร้อนที่เรียบง่ายซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติและพร้อมในไม่ถึงสามสิบนาที ปัง!

ก๋วยเตี๋ยวสดบะหมี่ดิบโยนด้วยใบโหระพาเพสโต้และมะเขือเทศเชอร์รี่ทำอาหารเบา ๆ เพื่อสุขภาพ ทำสูตรนี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำหรือทำหน้าที่เป็นด้าน! สูตรอาหารมีให้เลือก 4 จานหลัก

ส่วนผสม

เมล็ดเพราเปปเปอร์บาซิลลัส

  • ½หอมเล็กเหลืองสับประมาณ *
  • 1 กระเทียมกานพลูสับ
  • 2 ถ้วยใบโหระพาใบสด (งาน arugula ด้วย)
  • ½ถ้วย pepitas (เมล็ดฟักทองเขียว), toasted **
  • ⅓ใส่น้ำมันมะกอก
  • 2 ช้อนชาน้ำส้มสายชูไวน์แดงเพื่อลิ้มรส (หรือน้ำมะนาว)
  • หยิกของพริกแดงพริก
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ก๋วยเตี๋ยวบวบ

  • 3 บวบขนาดใหญ่
  • เกลือ
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ (Heather ทำหน้าที่มะเขือเทศของเธอทั้งหมดฉันลดลงครึ่งหนึ่งในแนวตั้ง)
  • ใบโหระพาสดสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ

  1. ในการเตรียมอาหารปอเปี๊ยสให้ใส่หอม (ถ้าใช้โปรดดูหมายเหตุ) กระเทียมโหระพาขนมปังปิ้งน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูและพริกแดง ผสมให้เข้ากันจนเรียบและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส (เพิ่มประมาณ½ช้อนชา – ถ้าส่วนผสมมีรสชาติหอมกลมไม่ตกตะกอนไม่ต้องกังวลก็จะกลมกล่อมในอีกไม่กี่นาทีฉันเพิ่มช้อนชาอื่นของน้ำส้มสายชูเพื่อช่วยให้สมดุลรสชาติ)
  2. เตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว: หั่นเป็นเส้นบวบด้วยเกลียว (ต่อไปนี้) หรือเปิดบวบลงในก๋วยเตี๋ยวด้วยเครื่องปอกจูเลียนหรือขูดบวบให้ยาวบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ โยนบวบด้วยเพสโต้จนเคลือบได้ดีและปรุงรสด้วยเกลือ (เพิ่มอีก¼ช้อนชา)
  3. โอนก๋วยเตี๋ยวเป้สะพายไปยังถาดขนาดใหญ่และโรยด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ ใส่ใบโหระพาสดลงในมุมเพื่อนำมาประดับ

หมายเหตุ

สูตรที่ดัดแปลงน้อยที่สุดจาก Pure Delicious โดย Heather Christo โดยได้รับอนุญาต
* ถ้าคุณรู้สึกไวต่อรสชาติของต้นหอมดิบเพียงแค่ข้ามไป
** เมื่อต้องการปิ้งขนมปัง pepitas เทลงในกระทะขนาดกลางมากกว่าความร้อนปานกลาง ปรุงอาหาร, กวนบ่อยจนเมล็ดมีกลิ่นหอมและ pepitas จะเริ่มต้นที่จะทำให้เสียง popping น้อยประมาณ 5 นาที

▸ข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลที่แสดงเป็นค่าประมาณที่ได้จากเครื่องคิดเลขโภชนาการออนไลน์ ไม่ควรถือว่าเป็นคำแนะนำสำหรับนักโภชนาการมืออาชีพ

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: