ก๋วยเตี๋ยวโซบะกับผัก

ก๋วยเตี๋ยวชบาและสลัดผักดิบ

เมื่อวันที่ 4 กรกฎาคมญาติคนหนึ่งของฉันได้นำสลัดที่อร่อยในเอเชียมาก๋วยเตี๋ยว สองสามวันต่อมามันเกิดขึ้นกับผมว่าก๋วยเตี๋ยวอาจจะเป็นก๋วยเตี๋ยวโซบะซึ่งผมเคยเห็นในอาหารเอเชียทั่วทั้งเว็บ ก๋วยเตี๋ยวโซบะฉันเรียนรู้ทำจากแป้งบัควีทและแป้งสาลี พวกเขามีทั้งแปดกรดอะมิโนที่จำเป็นพร้อมกับสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารอื่น ๆ (แหล่งที่มา) ในฐานะที่เป็นแฟนมาเป็นเวลานานในการใช้พาสต้าข้าวสาลีในอาหารอิตาเลียนผมขายข้าวมังสวิรัติข้าวสาลีในเอเชีย ฉันพบบางอย่างเกี่ยวกับสองดอลลาร์ที่ร้านขายของชำท้องถิ่น

ฉันถูกฉีกขาดระหว่างสูตรนี้จากครัวของ Aggie's และชามก๋วยเตี๋ยวถั่วลิสงโซบะในมื้อกินเล่นสดวิ่ง Aggie ได้รับรางวัลเพราะเรียกร้องให้แกะ Edamame แทนเต้าหู้ซึ่งหมายความว่าการปรุงอาหารน้อยสำหรับฉัน ในความร้อน 100 องศานี้มากที่สุดที่ฉันสามารถทำได้คือต้มน้ำสำหรับพาสต้าหรือ quinoa

ฉันเพิ่มปริมาณผักในสูตรของแอ็กกี้แล้วเพิ่มผักชีเสริมเพราะฉันชอบสิ่งนี้ สิ่งที่ดึงดูดความสนใจจาก Eat, Live, Run คือการเพิ่มเนยถั่วลิสงลงในเส้นก๋วยเตี๋ยวฉันลองใช้เนยถั่วกับก๋วยเตี๋ยว มันเหลือเชื่อ ไม่ว่าคุณจะกินสลัดเย็นอุ่นหรืออุ่นด้วยตุ๋นเนยถั่วลิสง – คุณจะรักมัน

สูตรมังสวิรัติโซบะก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารที่มีสีสันและมีสุขภาพดีอร่อย! มันง่ายมากที่จะเตรียมตัวด้วย เพียงแค่ปรุงก๋วยเตี๋ยวและโยนในส่วนที่เหลือ!

ส่วนผสม

  • บะหมี่โซบะ 8 ออนซ์หรือก๋วยเตี๋ยวสปาเก็ตตี้ที่คุณเลือก
  • ½ถ้วยโซเดียม Tamari ลดลง (หรือซอสถั่วเหลืองเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าโซเดียมลดลงหรือจะเค็มเกินไป)
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันถั่วลิสงที่มีคุณภาพ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกน้ำมันพืช
  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูข้าว
  • ช้อนชาพริกแดง1½ช้อนชา
  • 1 พวงหัวหอมสีเขียว, สับ (ฉันใช้ครึ่งถุง)
  • ¾ถ้วยผักชีสับ
  • พริกหยวกสีแดงหั่นบาง ๆ
  • ¼หัวกะหล่ำปลีแดงผอมหั่นบาง ๆ
  • 3 แครอททั้งหมดหั่นด้วยผักปอกเปลือก
  • 2 ถ้วยหอย Edamame นึ่ง
  • ½ถ้วยงาคั่วเมล็ด

ส่วนผสมเสริมสำหรับรสชาติพิเศษ

  • น้ำมะนาวสดเพื่อลิ้มรส
  • 1 jalapeno, สับละเอียด
  • เนยถั่ว!

คำแนะนำ

  1. ก๋วยเตี๋ยว Cook Soba ตามทิศทางและล้างในกระชอน
  2. สับผักทั้งหมดของคุณและโยนลงในชามกับบะหมี่โซบะ
  3. ในชามขนาดเล็กปัดด้วยกัน tamari น้ำมันงาน้ำมันอื่น ๆ น้ำส้มสายชูไวน์ข้าวและพริกแดงพริกไทย
  4. เทน้ำสลัดลงในพาสต้าและผักและโยนกันเพื่อรวม สนุก!

หมายเหตุ

สูตรที่ดัดแปลงมาจาก Last Minute Sesame Noodles ในครัวของ Aggie's, มาจาก Eatingwell.com
ทำให้เป็นตังฟรี: หากคุณรู้สึกไวต่อ gluten ให้ค้นหาก๋วยเตี๋ยวโซบะ 100% หรือใช้สปาเก็ตตี้ที่ปราศจากกลูเตนที่คุณชื่นชอบ

▸ข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลที่แสดงเป็นค่าประมาณที่ได้จากเครื่องคิดเลขโภชนาการออนไลน์ ไม่ควรถือว่าเป็นคำแนะนำสำหรับนักโภชนาการมืออาชีพ

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: